巧克力蛋糕的制作方法是什么？
1.
手指女士用擀面杖碾碎了它。
2.
在活动底蛋糕模内壁抹一层黄油(8-9寸)，然后在底部抹一汤匙lady finger面包屑，剩下的饼干放一边。
3.
将黑巧克力全部放入小碗中，小火加热至完全融化，用勺子搅拌加速融化，融化后待用。
4.
将软化的黄油和软糖放入不锈钢盆中，用打蛋器打至松软发白。
5.
分四次加入鸡蛋，即一次一个鸡蛋，搅拌均匀。
6.
这个时候膏体会呈蛋花状态，不要怕，不要搅拌到结霜。
7.
将剩下的切碎的女士手指、融化的巧克力、3汤匙牛奶、杏仁粉和奶酪放入盆中，搅拌均匀。
8.
这时候烤箱可以调到200度预热10分钟，另一半继续搅拌，直到没有干粉为止。
将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，用刮刀刮平，放入预热好的烤箱中，中层烤40-60分钟(不同烤箱需要的时间不一样，大概顶层比较脆，但是中间比较软，筷子插入取出的时候比较干净)
10.
蛋糕烤好后晾凉，脱模，然后在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎，就可以招待客人了。
11.
当然，如果你觉得你还想要一些奶油，你可以用打蛋器把奶油和淡奶油、糖粉打在一起，把蛋糕切开，中间放一层奶油，最上面放一层奶油，撒上巧克力片，这是另一种吃法。