如何举办品酒会？
零件1:准备好
1，选择一个主题。举行品酒会最重要的部分是决定你想品尝什么样的葡萄酒。当然，没有一个方案会让所有的客人满意，也没有一个方案是完美的。不过以下方案还是有参考价值的:选择不同地区的葡萄酒，如纳帕谷、圣巴巴拉、威拉米特谷、里奥哈、新西兰、南法国以及任何你喜欢的地区。
选择来自世界不同地区的葡萄酒，如纳帕谷、法国和阿根廷的赤霞珠。
选择同一年份的葡萄酒。可以选择2012年世界各地生产的霞多丽。当然，这可能很难。
选择同一酿酒商生产的葡萄酒。如果你特别喜欢蒙达维酒庄、卡布里酒窖、鲁玉娥庄园或者达克霍恩酒庄，你可以选择其中一个来品尝。
选择红酒、白酒、起泡酒或甜酒。但需要注意的是，甜酒一般口味较重，不一定适合品尝。
2.安排食物。品酒会正式开始后，除了面包或饼干供客人清洁口腔外，不得供应其他食物。所以你要考虑是在品鉴前提供一顿简餐，品鉴后提供一顿正餐，还是品鉴后提供一些开胃菜或甜点。一般来说，在品酒之前或之后都需要提供食物，因为人如果完全不吃东西，很容易喝醉。在邀请客人之前，你可以告诉他们食物的安排，让他们在来之前知道是否要吃点东西填饱肚子。
3.准备一个合适的酒杯。每尝一次酒就换一个酒杯是不现实的。一般来说，每人一杯就够了。如果是白葡萄酒，用长一点的杯子，杯身不要太圆。如果是红酒，用稍微大一点的杯子。玻璃杯应该有把手，否则客人拿在手里时会把杯中的酒加热。
酒杯必须是透明的，以便客人可以看到葡萄酒的颜色。
4.准备材料。除了酒杯，你还要准备:酒。根据自己的主题买酒。一般来说，提供不同价位档次的酒也是合适的，可以很便宜，也可以很贵(如果你买得起)。确保有足够的酒给客人。一般一瓶酒可以倒5杯。如果只是尝一点，可以倒6-10杯。
备用开瓶器，以防家里原来的开瓶器用坏了。
葡萄酒开瓶器。
吐酒的盆。当然，你也可以在桌子中间放一个大碗，或者给每人一个小纸杯。
用来冰白葡萄酒的冰桶。这样你就不用去冰箱拿了。
白色桌布或纸巾。这样更方便客人欣赏酒的颜色。
品尝形式。品酒表格可以帮助品酒师区分各种葡萄酒的味道，记录他们的感受。网上有很多精心设计的品酒形式。
充气器或滗水器。这些会散发出红酒的味道。
面包或酥饼。它是客人在品尝不同的葡萄酒之前用来清洁口腔的。
几杯冰水和一个公用水壶。
5.邀请客人。参加品酒会的合适人数应该在6-12之间。如果你家的餐桌很大，那么你可以邀请更多的人，这样大家站的空间就更大了。人不能太多，不然大家都不舒服。如果想办得正式隆重，甚至可以给客人发请柬或者电子请柬。你邀请的人必须有类似的品酒知识。即使你邀请的人都是品酒师也没关系，但是不要只邀请一个品酒师或者只邀请一个“品酒师”，否则这个个体会被孤立或者你的品酒会变得“中心化”。
6.选择一个好时机。品酒会一年四季都可以举行，但如果你想在季节举行，你可以选择在夏天举行白葡萄酒品酒会，在冬天举行红葡萄酒品酒会。另外，因为品酒时吃东西会破坏酒的口感，所以你应该在下午4点左右，客人不会很饿的时候，或者晚上9点(可能稍微晚一点)，大家都已经吃过晚饭的时候，邀请客人。
第二部分:正式举办品酒会。
1，把酒都放桌上。让客人看到自己即将品尝的葡萄酒派对就兴奋起来，但如果桌子不够放所有的酒，就把酒瓶放在显眼的柜子上。此外，还向每位客人分发酒杯、水、纸巾、饼干、面包和用于吐酒的纸杯或小碗。不要摆放鲜花或点燃香烛。香味会淹没酒味，所以如果想加点装饰，可以放一大盆葡萄。
2.掌握品酒技巧。其实要学会成为品酒大师并没有那么难。你要做的就是告诉客人你今天要品尝什么样的酒，然后把手中的酒杯摇晃几下，让酒香散发出来，然后闻一闻。完成这一系列动作后，让客人喝一口，含在嘴里几秒钟，然后咽下去或吐出来。
3.开始品酒。品酒的顺序也有讲究。一般度数低的酒都是用度数高的来品，你可以让大家先品比较淡的白葡萄酒，再品比较醇厚的红葡萄酒。如果你准备了甜酒，请放在最后，请大家品尝。这个时候就和颜色无关了。相似度高的酒，如2011和2012生产的同一款酒，应邀请相邻品尝。
4.给客人做笔记的时间到了。客人品尝葡萄酒并总结他们对葡萄酒的印象也需要时间。有些人可能因为不够专业而羞于说出自己的想法，所以你要尽量给他们营造一个轻松的氛围，让大家有时间安静的思考，而不是被别人的闲言碎语打扰。以下是做笔记时要包括的几点:嗅觉和味觉。嗅觉和味觉的感觉必须记录下来。一般可以用黑莓、蜂蜜、柠檬、巧克力、梨、泥巴或者石榴之类的词来形容。
味道和强度。描述你正在品尝的葡萄酒是淡、浓、浓还是淡。
品味的平衡。这款酒是各种口味均匀混合，还是有特别明显的味道(比如橡木味或者单宁味)？
完成。这种酒的醇香在品尝后会在口中停留很久，还是会马上消失？一般来说，好酒会以一种持久的方式结束。
5.适量饮酒。如果你想举办一场有品位的品酒会，那么你要确保每个人都能保持清醒和舒适。如果你磕磕碰碰，失去理智，那么客人就不会把品酒当回事，也不会把你当回事。最好的办法是在品酒之初就把酒吐出来，等大家都感兴趣之后，你就可以公开喝了。
6.在品酒会的最后加一个小游戏。如果你想让品酒更上一层楼，可以玩个小游戏:把酒瓶放在牛皮纸袋里，然后给客人倒上，让他们品尝，猜猜是什么酒。你可以为获胜者准备奖品，但即使没有奖品，成为品酒专家的成就感也足以满足这个人。
7.酒后上菜。如果你想让客人多呆一会儿，或者防止他们喝醉，可以在喝完酒后准备一些食物。只要时机合适，也可以上一些甜食。如果客人喝完酒真的饿了，你要尽量提供食物满足他们的需求，这样也可以防止他们喝醉。)以下食物比较适合酒后食用:蜜瓜裹火腿。
奶酪
梨沙拉
绍科拉特
炖水果
酸的
小贴士品酒会上可以品尝到各种各样的葡萄酒，它带来的乐趣无穷无尽。