寿司飞鱼子是生的还是熟的？

飞鱼籽是一种红色的小鱼籽，经常装饰在日式寿司上，为日式寿司增添一些海洋气息。

飞鱼籽分为红、黄、绿、黑四种颜色。每年4-6月，是飞鱼的制种期。由于飞鱼籽具有很高的食用和药用价值，许多渔民采用“浮钓”的方法随意捕鱼，导致飞鱼产量迅速下降。

飞鱼子寿司是由大米、飞鱼子、黄瓜、芥末、醋和海鲜酱油制成的美味。