海南是最幸福的城市,让人很安心。
和我想象中的热带海岛小镇一样,阳光、碧波、椰树无限供应,遍布全城,性情散漫的人整天坐在爸爸的茶铺里。
在一个有着自己悠闲节奏的城市里,人的脚步变得慵懒。
从气候上看,东部是热带季风海洋性气候,背靠五指山,属于背风坡,具有干燥少雨的属性。所以,即使在北方已经陷入寒冬的时候,这里依然有肆意的阳光,甚至天空的饱和度也高了很多。
一想到20℃的平均气温,我就迫不及待地收拾行李,再次出发。
东方市离海很近。是海南仅有的三个市区临海的城市(另外两个是海口和三亚)。在这里几步就能看到蓝色大海的确定性,常常给我很大的安全感。
从生活成本来说,东方是海南省最大的农作物生产基地,所以果蔬价格极其便宜,甚至达到海口或三亚的三分之一。
我在八个繁忙的渔港见过吃不完的时令海鲜,在菜市场见过各种咸菜、辣椒酱、热带水果,你会发现,能吃到肚子里的实用快乐,在这里却有充足的储备。
还有让我觉得好吃的东方烤乳猪,东方埠门的出现,还有奶爸茶,都是贪吃的人的代表。
难怪是东北人最喜欢的城市,会乘候鸟来海南过冬,甚至市区还形成了专门的东北菜市场(也超级好逛)。
在交通方面,东方也很方便。从海口坐环岛高铁1h40min,三亚坐1h向东。接下来开始和我一起逛东方吧~
东方饮食指南
四更洲分店烤乳猪
在海南,临高烤乳猪很有名。不过我也看到很多人对东方烤乳猪表示不满,要求去玩。我无意引战,但到了东方烤乳猪,自然会去尝尝。
东方烤乳猪的店铺基本都集中在八渔港附近,逛完渔港可以顺便解锁这条烤乳猪街。我去的地方,现场挺野的。
乳猪在街边的炭炉上烤着,皮肤已经变成了棕色。仔细一看,有轻微的油渗出,空气中的炭香夹杂着肉香。
东方烤乳猪选择40多天的小香猪,会比临高的乳猪年轻一些。不是凌晨烤一波再卖完,而是卖一天烤一天。价格真的不便宜。200元的1斤还供不应求,买这么一个小碟子就要300多块钱。
烤的时候厨师会不断的在猪肉上刷油,油经过炭烤后会迅速升温,所以皮会变脆。
但是内层的瘦肉还是嫩的,完全没有柴火的味道。在皮和瘦肉之间还有一层薄薄的脂肪。炭火慢烤去除多余油脂,使肥肉香而不腻。
咬一口,连汁都溢出来了。这肉一点也不会让你觉得油腻、酥脆、饱满,好吃到想尖叫!
我庆幸自己不是住在东部,不然钱包真的会丢了。
老八茶店
爸爸茶是海南早茶的名字。19世纪末,海南归侨把东南亚的饮茶习惯带回了家乡,出现了这种同时提供茶、咖啡和各种中西小吃的综合茶馆。
花很多时间在茶馆的大多是上了年纪的奶爸(海南人对老人的称呼),所以奶茶这个名字已经没了。
东方喝爸爸茶的氛围也很浓。从解放西路拐到巴蜀站的这两条街上,开了很多茶叶店,街上的桌子上都坐满了正在品茶的人。
我最直观的感受就是这条街男人的集中度太高了,路过感觉压力很大。
当地人去茶叶店吃早餐,点一壶茶,再加点点心面包。一群大佬可以坐在店里喝茶聊天一上午。茶不讲究,往往是几块钱一壶的大众茶,小吃也很实惠。
在当地人的推荐下,我去了卫慧美心茶馆。
点了一壶奶茶,当地的做法其实是把牛奶倒进茶壶里。我也会给你一小杯白糖,甜度可以自己控制。
面包也是传统风格,不过都是店家自己做的。卖完一个抽屉,新的就会上来。我要了一个椰子面包,面包很软,表面有一层椰子。让我想起小时候吃椰子的满足感。
早上东部气温25度,阳光不强。坐在路边吹着风,很舒服。没有人着急,大家都坐得很舒服。
如果因为爸爸的奶茶店火了就判定海南男人闲着,他们就不认了。
我和身边的爸爸们进行了简短的交谈。他们的总体感觉是海南比较热,所以一般都是天气凉爽的时候去上班,白天太阳太满的时候来这里喝茶休息。
黑帮形象
东方人爱出风头,这个地方就要成为香港最有名的了。
在东方城,如果想吃到正宗的味道,可以去美华港门门面店。业务人员是刚门的美华姐。她卖这碗面已经很多年了。常年积累了一批熟客,馋死这碗的味道了。
虽然叫面,但它的底料其实是平江粉。卤汁里加了红薯粉,所以很稠。河粉包裹在这种增稠的卤汁里,变得格外顺滑,容易下咽。
在所有的配料中,我觉得最特别的是它会加入两勺芝麻粉和花生。充分搅拌后,每一粒河粉上都裹着细密的芝麻花生。
面的整体味道是甜的,但是因为配料多,感觉不甜。藏在里面的酸菜属于另类,微酸但不太多。偶尔吃一筷子会觉得很新鲜。
吃完后,唇齿间仍有酸味,咸味和甜味混合在卤水中。
林佶保罗粉
林佶保罗粉也是一家老店,人们在一天的不同时间来吃碗粉垫肚子。
鲍鱼粉的粉会比海南粉浓一些,也是大米做的,看起来又圆又白又肥,卤汁会更甜。
和其他海南粉一样,分为汤版和干腌版,我选择了后者。15元的综合鲍鱼粉,搭配鱿鱼丝、牛肉干、花生、酸笋等10种食材。而且15元还能多得一个墨鱼丸和牛肉丸。
鲍鱼粉的卤汁呈棕褐色,粘稠状,质地似藕粉。卤汁很多,几乎整碗粉都泡在里面,每一口都会先感受到浓浓的胶状质感。
粉里还撒了细白芝麻,吃粉偶尔咬一口会很香。
张记咖啡
做美食认真的老店,自有脾气。张记咖啡藏在爸爸茶街的一条巷子里。
只能在路边看到一个不起眼的店铺招牌,再往里走,店铺就开在最传统的东方人家的老房子里。
他们只做下午茶生意,去店里喝一杯咖啡,吃一片烤面包是老派的传统。
咖啡豆采用海南当地的兴隆咖啡制成。老派的做法是在咖啡液中加入一勺炼乳。喝之前记得用勺子搅拌均匀。味道非常浓郁醇厚。
奇多也很好吃。蛋液浸泡过的面包片吃起来又咸又软。
去之前也可以带一杯老盐水。老盐水是海南人的欢乐夏日水,很多奶茶店都有。相比之下,张记咖啡的做法会更传统一些。
因为没有大规模生产的压力,他们的老盐是他们储存了10年的盐,水果都是时令水果。都是鲜切的,不加任何糖浆和添加剂,可以喝最传统的老盐百香果柠檬水。
老火车站朝黥布梁
老板的儿子22岁,做菜21年。和很多海边家庭一样,他曾经是个渔民,经常随着渔船在海上漂泊。但孩子出生后,他又重新学习了这门手艺,并回到岛上生活。
清补凉店晚上开业(营业时间16:30-01:00),临街的小店面。有经典的椰奶和糖水,其他糖水也可以做成炒冰的样式。
我点了一份清炒凉拌,基本食材有绿豆、红枣、芋头等。对了,当地的做法会习惯性添加炼乳。如果太甜,可以提前通知老板。
很快一碗炒菜堆成了一座小山,端了上来。椰奶当天鲜榨,香味浓郁,水果成分新鲜。
料足,味正,绵密。微微闷热的傍晚,一股沁人心脾的寒气入胃,暑气渐渐散去。
东方漫步指南
八所渔港
东部,海南三大中心渔港之一的东部八大中心渔港,不能错过。
八所港位于东方市西北沿海,是国家一类开放口岸。港口由老港区、新港区和渔港区组成。目前有16泊位,万吨级以上泊位有9个,规模相当大。
钓鱼很看好退潮时间。涨潮时撒网,落潮后收网。就是下午四点以后大量渔船回港的时间。这个时候挑是最热闹的时候(不同季节退潮时间不一样,去的时候可以提前问一下)。
停泊在港口的渔船非常壮观。渔船是当地人的交通工具,有人买米、面、粮油上船,船员满载而归。
不过我到的时候时间还早,摊位也不多。零零星星,一些渔民用小竹篮卖他们收获的鱼虾。
买了海鲜之后,也可以去附近的海鲜加工店进行加工。加工费明码标价。我拍了张照片给你参考。
长顺市场
如果你问当地人东北菜市场的情况,他们基本都会带你去长顺市场。
海南一望无际的阳光吸引了很多东北人来买房,但他们很难入乡随俗,仍然怀念从小吃到大煎饼、大葱、炖大白菜粉条的一切,于是就有了商户和顾客以东北人为主的菜市场。
这里的蔬菜大多会标明产地。山东章丘大葱,哈尔滨阿城白菜,东北青茄子,牡丹江土豆,都标着山东标签,但在这里都是无法抗拒的家乡风味。
水果摊很多,常见的款式有火龙果、百香果、释迦牟尼、芒果等。
我关注了价格。西瓜2元1斤,香蕉2.5元1斤,琼中青橙3斤10元,价格挺好看的,在这里买可以直接拿回家。
基本上每个摊位都会写着专业包装全国送达的字样,超过10 kg就可以包装邮寄。
鱼鳞三角洲
晚上去鱼鳞岛看西海岸的日落。离东方市不远,打车10分钟左右。
早在清朝康熙四十年,它就已经被列为海南的名胜之一。这里是海南岛的最西端,也是看日落的最佳地点。
这是一座三面环海的岩石山。白色灯塔是北部湾的重要航标,也是东方市的象征。
克莱恩蓝色的大海和橙色的夕阳是最经典的海边元素。而且这里的日落视野开阔,你可以直接看到日落就在正前方。
从海上吹来的西风终年不变。鱼鳞岛的沙滩上,十八座巨大的风车矗立在不远处,也成为了海边的一道风景。
另外东方城下面还有很多好玩的村子,我没时间去,不过我也先在这里列出来了,有兴趣的可以按排。
港门村
港门村是东部海滨的一个小渔村,离海很近。把窗户推进海里是这里的日常生活。从风格上看,会更有原创性。渔民每天出海打鱼,再回到岸上晒鱼干,这就是渔村的日常生活。
图片@丫丫丫丫丫丫丫丫丫
如果你对渔民的原始生活感兴趣,你应该能在这里找到很多惊喜。这里也是上文提到的外貌的发源地,港门的方毅外貌是当地公认的老字号。
图片@南溪耕读
白岔村
白茶村是位于东方市边江乡的一个黎族村落。船形屋是海南黎族的特色民居,顾名思义,茅草房看起来就像倒过来的船。
白茶村有81间船屋,是海南保存最完好的自然村落之一。
走进最后一个黎族古村落,原始而神秘的气息扑面而来。这里没有商业化,只有随处生长的椰子树和古宅。如果你展开想象的翅膀,它仍然可以融入黎族人的生活。
鄂仙岭
之前我只知道广西的喀斯特地貌非常集中,但其实海南人也有自己的桂林景观:鹅仙岭。山川起伏,气质十分鲜明,有种梦回广西的感觉。
图片@七月粉蓝
热爱户外的朋友们都把目光放在了这块宝地上,开车来露营的人还是很多的。
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最后给大家总结一下我在东部的citywalk路线。
东方港门出现还是粉爹奶茶店长顺市场东方烤乳猪巴渔港张记咖啡鱼鳞周老火车站爆炒凉凉。
这样的日子已经安排好了,内容已经相当丰富了~在这个快乐的城市里,让我安心的平躺吧!
/旅游贴士/
交通:东部有高铁站。从海口坐高铁2小时左右到,从三亚坐高铁1h。有许多航班。
住宿:东方市高星级酒店不多。可以住维也纳,鲍曼酒店,四季美学酒店等。