肉夹馍明明就是一个里面有肉的小圆面包。为什么叫肉夹馍?
这就是用“夸张”来突出肉的存在,让人有食欲,因为肉比包子好吃,香。同时,它的价值也比馒头高。一斤肉比一斤馒头贵多了。中国优秀传统文化的构词原则是后来者居上。以前写文章都是从右往左。比如,肉夹馍的意思是从右向左读写;读书写字从左到右是有肉的馒头。
“肉夹馍”在现在听起来很别扭,但在古代并不别扭,尤其是文人之间。说实话,即便如此,在普通人口中读起来还是有些吃力。其实“肉包子”或者“肉包子”只是一个代代相传的老字号。历史上最早的“肉夹馍”出自哪一年、哪一月、哪一朝代、哪一代,成为考古文化探索的范畴。
肉夹馍之所以这样命名,是因为古人在说话方式上玩了一个文字游戏。今天我们把他们的话简化了,导致“包子夹肉”变成了“中国包子”。在陕西口语中,“馒头”和“不”的发音差不多。如果你说“肉包子”,会被听成“没肉”,食客就会不高兴。我要的是“肉包子”。你为什么不给我肉?饼配肉的方法形成于唐代,固化为关中地区主食与副食相结合的新方法,一直传承至今。
在陕西,馒头本来就是一种食物,就是馒头打开后,加入各种配料。在这里,馒头是一个名词。我们吃的肉包子叫肉包子,所以叫肉包子。如果加上蔬菜,就叫蔬菜包子。大家太注重肉和包子之间的“夹”字了。其实在这里不是动词,只是表达一种状态,一种夹着肉的状态,也就是有肉的馒头是一种先有肉在里面的馒头。如果把有肉的馒头换成有肉的馒头,读起来不会像有肉的馒头那么顺口,有肉的馒头听起来就像“没肉”,没有夹肉的意思。