大理石慕斯蛋糕

饼干底原料:奥利奥60g，融化黄油30g。

白慕思配料:奶油芝士200克、鲜奶油100克、牛奶50克、糖40克、吉利丁8克。

黑慕斯配料:可可粉8克，竹炭粉2克，牛奶50克。

练习:

1.饼干底:奥利奥，取出夹心，打碎，加入融化的黄油拌匀，铺在模具里压实，放入冰箱备用。

2.慕思:奶油芝士在保温水中搅拌均匀，加糖搅拌均匀。

3.将吉利丁片提前浸泡在冷水中，与加热的牛奶混合，搅拌融化，倒入奶油奶酪中搅拌。

4.将淡奶油打成酸奶，倒入芝士糊中拌匀备用。

5.将黑木丝配料混合均匀，然后混合1/3白木丝糊。

6.将混合好的黑色慕思糊倒入剩余的白色慕思糊中混合两次。

7.倒入饼干底模，然后用牙签整理好表面纹路，放入冰箱冷藏过夜。