高达有多少系列？我应该从什么地方开始看？
子系列有：
UC系列（宇宙世纪）
新机动战士高达W系列（后殖民地纪元）
机动战士高达SEED系列（宇宙纪元）
机动战士高达OO系列（西历纪年）
SD高达系列
机战系列
TV作品：
1979 机动战士高达0079
1985 机动战士高达Z
1986 机动战士高达ZZ
1993 机动战士V高达
1994 机动武斗传G高达
1995 新机动战记高达W
1996 机动新世纪高达X
1999 机动战士高达 TURN A
2002 机动战士高达SEED
2004 SD高达Force
2004 机动战士高达SEED DESTINY
2007 机动战士高达OO
2010 SD高达三国传
2011 机动战士高达AGE
2011 机动战士高达SEED HD重制
2013 机动战士高达SEED DESTINY HD重制
2013 机动战士高达build fighters
2014 高达G之复国运动
漫画作品：
1982 模型狂四郎
1989 机动战士高达0080 口袋里的战争
1991 机动战士高达F91
1994 机动战士海盗高达
1995 新机动战记高达W
1997 新机动战记高达W EPISODE ZERO
1997 新机动战记高达W外传 和平主义者的战场
1998 新机动战记高达W 无尽的华尔兹
1998 机动战士高达 逆袭的夏亚
1999 新机动战记高达W BLIND TARGET
1999 新SD战国传 天星七人众篇
2000 SD顽駄无 武者O传II
2000 SD顽駄无 武者O传I
2001 机动战士：钢弹桑
2002 SD顽駄无 武者O传III
2003 机动战士高达 月面危机
2004 Developers 开发者物语
2005 武者烈传·零
2007 BB战士三国传
2008 机动战士高达00F
2010 机动战士高达OOI
2010 机动战士高达OO in those days
2011 机动战士高达AGE First Evolution
2012 高达exa
2012 机动战士高达thunderbolt
2012 机动战士高达AGE TREASURE STAR
2012 ADVANCE OF Ζ 时代的反抗者
2014 Gundam Build Fighters A
2014 高达EXA VS
年份未知 机动战士V高达外传
年份未知 机动战士高达SEED RE
年份未知 机动战士高达00 苍蓝的记忆
年份未知 机动战士高达MSV-R 乔尼·莱登归来
年份未知 机动战士高达THE ORIGIN
年份未知 机动战士高达MS的年代
年份未知 机动战士高达 我们是联邦愚连队
年份未知 机动野史
年份未知 高达控之女
年份未知 机动战士高达光宇宙篇
年份未知 高达ZZ外传 吉翁的幻阳
年份未知 机动战士高达ZZ
年份未知 欢迎光临高达村
年份未知 机动武斗外传G高达外传翔龙传说
年份未知 机动战士0107 魅影新世纪
年份未知 机动战士高达UC
年份未知 机动武斗外传 高达武斗会7th
年份未知 机动战士高达TURN A
年份未知 机动战士高达0079外传 吉翁潜宙舰队
年份未知 机动战士高达笑传 一年战争狂想曲
年份未知 机动战士高达 U C HARD GRAPH 铁之悍马
年份未知 机动战士Z高达Define
年份未知 高达宇宙世纪大乱斗
年份未知 机动战士高达0084
年份未知 机动战士高达 远东日本
年份未知 机动战士高达UC0094 ATS
年份未知 逆袭的夏亚Beyond the Time
年份未知 机动战士高达X钢铁之7人
年份未知 机动战士高达UC MSV楔
年份未知 机动战士高达SEED外传基拉打工记
年份未知 总帅的野望
年份未知 吉恩大兵战记
年份未知 机动战士高达外传 吉恩独立战争记
年份未知 机动战士高达 魔法少尉
年份未知 机动战士高达 击坠王列传
年份未知 基连暗杀计划
年份未知 汤尼岳崎的钢弹漫画
年份未知 一年战争笑传之吉恩军校
年份未知 新MS战记机动战士高达短篇集
年份未知 我的高达新乐园
年份未知 机动战士高达诞生20周年彩色纪念版
年份未知 新机动战士高达W G-unit
年份未知 机动战士高达 SEED C.E.73 delta ASTRAY
年份未知 机动战士高达 SEED X ASTRAY
年份未知 机动战士高达SEED CE73 DELTA ASTRAY
年份未知 机动战士高达 SEED MSV
年份未知 机动新世纪高达 X UNDER THE MOONLIGHT
年份未知 机动战士高达 SEED DESTINY
年份未知 机动战士高达 SEED ASTRAY R
年份未知 BB战士三国传外传 武勇激斗录
年份未知 SD战国传 武神降临篇
年份未知 机动战士高达OOI 2314
年份未知 机动战士高达 SEED FRAME ASTRAY
年份未知 机动战士高达 SEED C.E.73 Δ ASTRAY
年份未知 机动新世纪高达 X 外传 新人类杰米尔
年份未知 机动武斗传G高达
年份未知 机动战士高达战记 Lost War Chronicles
年份未知 年轻彗星的肖像
年份未知 机动战士高达 吉恩的再兴
年份未知 MS战记 机动战士高达 0079外传
年份未知 机动战士高达 0079
年份未知 宇宙的死亡女神
年份未知 机动战士高达MSIGLOO一年战争秘录
年份未知 机动战士高达Z
年份未知 机动战士高达 MS-X
年份未知 机动战士高达0083 星屑的英雄?
年份未知 机动战士高达：天空的学校
年份未知 SD武者高达风云录
年份未知 新SD战国传 超机动大将军篇
年份未知 机动战士高达外传 宇宙、闪光的尽头
年份未知 机动战士高达SEED DESTINY ASTRAY
年份未知 机动战士高达SEED ASTRAY
年份未知 机动战士高达外传 The Blue Destiny
年份未知 高达08MS小队
年份未知 高达创世
年份未知 机动战士高达F90
年份未知 机动战士高达oo Wanderer
年份未知 武者烈传 舞化武可篇
年份未知 DAY AFTER TOMORROW
年份未知 机动战士高达 影子方程式91
年份未知 新机动战记Gundam WIing Endless Waltz 败者的荣光
年份未知 机动战士高达AGE 追忆的希德
年份未知 SD高达三国传 BBW创世纪
年份未知 机动战士高达AGE Second Evolution
年份未知 新SD战国传 七人之超将军篇
年份未知 机动战士高达AGE 开端之物语
年份未知 新SD战国传 武神辉罗钢
年份未知 新SD战国传 刀霸大将军
年份未知 武者战记 光之变幻篇
年份未知 SD 高达 武者G世纪
年份未知 传说BB
年份未知 SD司令战记
年份未知 SD高达外传 吉翁万岁编
年份未知 武者番长风云录
年份未知 爆笑Q版高达漫画集
电影/剧场版作品
1981 机动战士高达I
1981 机动战士高达II哀 战士篇
1982 机动战士高达III宇宙邂逅篇
1988 机动战士高达 逆袭的夏亚
1991 机动战士高达F91
1992 机动战士高达0083吉恩的残光
1998 机动战士高达第08MS小队米拉的报告
1999 高达G-Saviour
2002 机动战士高达 TURN A I 地球光
2002 机动战士高达 TURN A II月光蝶
2005 机动战士高达Z 星之继承者
2005 机动战士高达Z 恋人们
2006 机动战士高达Z 星辰的跳动是爱
2010 SD高达三国传：三英崛起
2010 机动战士高达OO 剧场版 先驱者的觉醒
OVA作品 ：
1989 机动战士高达0080 口袋里的战争
1991 机动战士高达0083星尘的回忆
1996 机动战士高达第08MS小队
1997 新机动战记高达W无尽的华尔兹
1998 新机动战记高达W无尽的华尔兹特别篇
1999 机动战士高达第08MS小队完结篇
2004 机动战士高达MS IGLOO一年战争秘录
2004 机动战士高达SEED 特别版I 虚空的战场
2004 机动战士高达SEED 特别版II 遥远的拂晓
2004 机动战士高达SEED 特别版III 鸣动的宇宙
2005 机动战士高达 SEED Destiny 特别版I 破碎的世界
2005 机动战士高达 SEED Destiny 特别版II 他们各自的剑
2005 机动战士高达 SEED Destiny 特别版III 命运的地狱之火
2005 机动战士高达SEED DESTINY FINAL PLUS 被选择的未来
2006 机动战士高达 SEED MSV
2006 机动战士高达MS IGLOO默示录0079
2006 机动战士高达SEED C.E.73 观星者
2007 机动战士高达 SEED Destiny 完结篇 自由的代价
2008 机动战士高达MS IGLOO重力战线
2010 机动战士高达独角兽
2010 模型战士
2013 机动战士高达 AGE MEMORY OF EDEN
年份未知 SD高达外传 骑士物语
观看顺序我觉得者的从LZ的接受能力来定了，0079当然是最经典的高达的开山之作不容错过，但毕竟是上世纪79的动画片，按当前眼光来看，画面各种崩。如果没有一定的接受能力我觉得先看0079会导致直接对高达没了兴趣。
所以如果LZ接受不了0079的话可以先从近几年的几部作品（SEED系列、OO系列）看起。
以下对作品的评价有我个人主观的因素，我尽量客观中肯地说一下吧。
UC系列可以按按照故事年代发展顺序看，其中几部我个人认为是必看的：
0079（TV）
0080（OVA）
0083（OVA）
0087 Z（TV）
0093逆袭的夏亚（电影）
0096独角兽（OVA）
其他的比如0088 ZZ、F91、V、Turn A、G复国运动这些可以之后自己选看。
从0079看到0080其实还有几部OVA也可以插进来看，比如08MS小队（非常推荐）、MS IGLOO三部曲（3D动画）
SEED系列是02年兴起的偶像片（帅哥、美女、美型机体），这部片子因为融入了不少女性观众喜欢的的元素，所以一度将高达动画的收视率提升到一个新的高峰，看前几年的重置版（剧情基本没变，画面优化）+CE73观星者（OVA）即可，顺带一提，SEED第一季的剧情是向0097致敬的，所以有很多相似之处。
OO系列的世界观我个人认为是比较符合当前现实国际的，看TV的1、2季+剧场版觉醒的先驱者即可
AGE系列因为人设看上去比较像低龄动画所以被人诟病，其实也是比较好看的，讲述的是爷孙3代人用大半个世纪的时间解决星际矛盾，其中第二世代我个人认为非常精彩，而且第二世代有独立的一部OVA《MEMORY OF EDEN》，我个人是非常推荐的。
平成三部曲：G、W、X这三部也是高达动画历史上的三部经典之作，世界观都是独立的。其中W和X是和UC系列一样的比较传统的战争片，G是格斗竞技片。
高达创战者和OVA的模型战士虽然不是同一个世界观，但是剧情都是用高达模型对战，所以就是个大型玩具广告，看起来就有种各个高达作品大乱斗的感觉，其实也挺带感。
3DCG短片系列《高达之进化》，一***15集，每一集都是独立的剧情，有UC的，有G的，有SEED的，还有SD系列的
SD系列的动画就比较冷门，而且大多是面向低龄观众的，剧情看起来都比较轻松愉快，大多是历史剧...
以上，望采纳，谢谢