淘大 - 李锦记

淘大食品

淘大食品在大埔工业园的大型厂房淘化大同食品有限公司，简称淘大食品，是中国香港主要食品制造商之一，主要以制造酱油及微波炉食品为主。

历史

淘化大同的前身淘化在1908年于中国福建省厦门成立，除酿制豉油外，也兼营牛奶业务。1928年，淘化大同正式于中国香港成立，设厂制造豉油。为纪念公司发源地，淘化大同将其英文名称定为Amoy Food，其中Amoy就是厦门的英文旧称。

1954年，淘大在中国香港九龙牛头角觅得大块土地兴建工厂，设立「淘大工业村」，除食品制造工厂外还设有托儿所和员工宿舍等设施。1957年，淘大将业务拓展至汽水业，生产绿宝橙汁，并一度拥有百事可乐等7种品牌的汽水饮品代理权。1961年，淘大更成立纸品厂从事纸品生产。

淘大的业务发展引起财团垂青。1972年，淘大获吉隆坡森那美集团收购。及至1978年，恒隆集团以2亿港元向淘大购入牛头角「淘大工业村」约22.26万平方呎土地，计划兴建淘大花园。1980年8月，恒隆更以每股9.65港元收购淘大75.6%股权，使之成为恒隆的附属公司，并兼营地产业务。1987年8月，恒隆与淘大进行业务重组，恒隆成为集团控股公司，并专注地产发展，而淘大则易名为淘大置业（今恒隆地产），成为恒隆旗下地产投资公司。直至1991年，淘大的食品制造业务得到法国达能集团收购，与淘大置业分道扬镳。

1987年，淘大食品在新界大埔工业园设立大型厂房，同年被法国食品集团达能(Danone Group)收购（而母公司亦在1991至94年间迁入淘大总部），成为集团附属公司。1993年，淘大开始拓展中国香港的微波炉食品市场，制作各式急冻点心。同年开始，淘大豉油每年均获得中国香港豉油销售额的第一名。2006年，淘大获日本味之素株式会社以18.45亿港元收购。

产品

淘大食品的产品主要分为两大类：

调味品：包括多种豉油、多种蠔油及多种调味酱料

微波炉急冻食品：包括多种点心、水饺、馄饨、汤圆及饭团等

除了中国香港外，淘大产品在40多个国家均有分销网，范围包括美国、欧洲、英国、澳洲和日本的主要城市。

厂房

淘大食品于中国香港以及中国大陆的深圳和上海，***设有3间厂房。其中中国香港和上海的厂房负责制造调味酱料，前者于1987年开设于中国香港新界大埔工业园，而后者则于1994年建成，占地达到39,970平方米，是上海市内最具规模的厂房之一。深圳的厂房则负责制造微波炉急冻食品，于1999年建成，占地9,700平方米。

李锦记

李锦记在中国香港大埔工业园的厂房李锦记是中国香港一家公司集团，创立于19世纪，创立人是李锦裳，他当时在中国广东省珠海南水发明了蠔油制法，并于1888年创立李锦记。

时至今日，李锦记的酱料产品已销往全球八十多个国家及地区。推出逾二百多款酱料产品，满足顾客不同口味的需要，主要种类包括蠔油、豉油、XO酱、方便酱料、辣椒酱、烹调用料及蘸料等。

我认为两间差唔多,各有各好~,参考: Wikipedia,