湖南人年均消费辣椒100斤，全国哪个省的人最能吃辣椒？

有媒体报道湖南是全国辣椒消费大省，每年人均消费的辣椒量在100斤左右，如果这个数据统计真实的话，那真是当真无愧的全国NO1，简直是无人能敌。

湖南人吃辣椒真是太猛了，不过他们喜欢吃新鲜辣椒，而不是辣椒油。我家楼下住的一家人就是湖南的，每次他们家炒菜能把我呛哭，每到饭点我就得关窗户。

有一次去他家借东西，见识了湖南人吃辣椒的厉害，生吃辣椒都能下饭，用他们的话说就是无辣不欢，如果吃饭没有辣椒就觉得饭菜索然无味，辣椒是主菜，其他的才是配菜，而且他们家才八岁的孩子吃辣椒都能甩我七八条街。

曾经我很纳闷为何湖南人吃辣椒那么生猛，楼下湖南小哥给我科普了一番。他说湖南属于潮湿多雨的区域，湖南一年四季潮湿多雨，衣服都晾不干。因此当地人们都食用辣椒来祛湿避寒。辣椒中含有的辣椒素可以使人体毛细血管扩张，促进血液循环，因此，吃辣椒可以让全身热乎乎的，尤其是吃到大汗淋漓。人们也认为这样有排除湿气的作用。

在我的印象中四川人就已经太能吃辣椒了，没想到和湖南人比起来，还是稍逊一筹。四川人讲究把辣椒入到菜品中，所以很多人对四川辣的感知都在那沸腾的红油里，另外再加入花椒，麻辣火锅味才是四川人的最爱。

而湖南人不喜欢吃辣椒油，而是吃新鲜辣椒，特别重香辣、爆炒，喜欢用朝天椒、小米椒、剁椒等辣椒，不管是辣椒炒肉、还是热卤、臭豆腐这种小吃，都离不开辣味，这就有点让人受不了，用他们的话来说就是没有辣椒菜就没有灵魂了。

有个朋友说去湖南吃饭，千万不要相信他们的少放点辣和这个不怎么辣，因为在他们认为不怎么辣的饭菜，对于我们的味觉来说就已经是超辣了。