怎样煎蛋？

煎蛋时需要先在锅中倒入油加热，随后放入鸡蛋煎至鸡蛋变色等待一分钟左右即可完成。具体内容如下：

1、在锅加热时，将2汤匙豆油倒入锅中。

2、豆油加热后，在锅底均匀散开，以免平底锅黏住鸡蛋。

3、打破鸡蛋，确保尽可能靠近平底锅打开鸡蛋，否则蛋黄会破碎。

4、在鸡蛋清开始变白时停止加热，等到蛋变白，蛋黄上有一层很薄白膜。

5、用铲子小心翻转鸡蛋，一两分钟后，再次小心地将其翻过来即可完成。

注意事项：

1、很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。

2、由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了，所以要改小火。

3、煎鸡蛋用不粘锅类型的平底锅，那样就不会被粘住。