冰冻和冷冻的区别

温度区别、保存时间区别、适用范围区别。

1、温度不同：冰冻的温度通常在-40℃以上，冷冻的温度通常在-18℃左右。

2、保存时间不同：冰冻可以保存数年，冷冻保存的食品通常可以保存数月。

3、适用范围不同：冰冻适用于要长时间保存的食品，糕点、面包、冰淇淋等等，冷冻适用于大部分的食品，肉类、鱼类、蔬菜、水果等等。