湖北特产米折子放二年能吃吗有毒吗

不能吃，有毒。

时间放长了的米折子中容易产生曲霉素，它是一种致癌物，对人体的危害极大。

曲霉毒素是一种毒性极强的物质，曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌，所以不能吃。