黄瓜配什么菜最好？
木耳炒黄瓜。准备主料:泡好的黑木耳和鲜黄瓜。配料是葱、姜、蒜、盐、糖、味精、淀粉、香油。
首先把黄瓜削皮，注意不要刮的太深。去皮后，清洗黄瓜籽。黄瓜籽洗净后，切成小块备用。
我们用手把木耳撕成和黄瓜一样大小的片吧。为什么要用手撕木耳而不用刀切？厨师告诉我们用手撕，木耳炒的时候更容易入味。
木耳撕开后，开始在锅里炒。
炒之前先烧开水加盐，然后把木耳和黄瓜一起放在锅里10秒，这样焯水后黄瓜会更脆。
起锅烧油，油热后放入葱、姜、蒜，翻炒出香味。为了菜肴的美观，这里把炒好的葱、姜、蒜去掉。当然，你不一定要在家里这样做。然后将焯水后的黑木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖和味精，翻炒几下，加入少许水淀粉，再加入少许香油即可取出。
二、虾仁炒黄瓜:
配料:黄瓜六两，虾五块钱。
辅料:葱花一元，姜末一元，精盐八分，食用油七元。
制作:
1)将虾米洗净，放入小碗中，加入少许开水(水与虾米均匀)浸泡；
2)黄瓜(老黄瓜的话去皮)洗净，切成一寸长三分宽的条；
3)将锅放在火上，加入食用油加热，加入洋葱和姜末翻炒几下。加入虾米翻炒后，加入黄瓜和盐翻炒一分钟左右。
2019-08-16上推荐。
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黄瓜配什么菜最好吃？
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黄瓜配什么菜最好吃？
黄瓜配土豆泥和红泡椒又香又脆。！可以先把土豆腌制一下，炒一下再放黄瓜进去。
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黄瓜可以配什么蔬菜？
四川辣黄瓜原料:黄瓜、干辣椒、少许胡椒粉、糖、醋、香油、精盐、植物油。做法:将黄瓜洗净，切成条状，去心，干辣椒切成小段。碗内放盐、糖、醋，加少量清汤，打成汁。炒锅加油，放火上，放入花椒，炒香，捞出，放入干花椒，炒至棕红色，离火起锅，放入黄瓜条，翻炒均匀，放入香油，取炒锅，放盘，放凉，倒入调好的风味汁。烤纯素原料:玉兰花片、黄瓜、胡萝卜、水发蘑菇、生菜、芹菜、精盐、水淀粉、味精、洋葱、姜末、花椒油、高汤、植物油。做法:玉兰花切片，黄瓜、胡萝卜、生菜都切成大块；将芹菜切成长段；用斜刀把香菇切成2块，用开水焯一下，按颜色和顺序整齐地摆在盘子周围，中间放一个香菇备用。将葱姜末舀入，料酒烧开，放入高汤，加入精盐和味精，烧开后捞出姜末和葱末，将盘中原料轻轻推入勺中；勺子的晃动要轻。熟了就挂起来，勺子上倒油，翻面。把花椒油倒在原料上就可以得到勺子了。多味黄瓜原料:黄瓜、干辣椒丝、少许姜、香油、酱油、糖、醋、精盐、植物油。做法:将黄瓜洗净，每根黄瓜分成4块，切成滚刀块，放入碗中，加入适量盐拌匀，约10分钟后沥干水分备用。生姜洗净，去皮，切成细丝。炒锅加入植物油，烧热，倒入干辣椒丝、姜丝，炒香，再加入酱油、糖、醋，熬成汁，加入香油，搅拌均匀，倒入碗中备用。将腌黄瓜片放入调味碗中，拌匀，腌制20分钟，即可食用。
6浏览2019-04-16
黄瓜可以配什么菜？
黄瓜炒蟹肉原料:原料:蟹肉干50克，黄瓜200克，植物油，姜片，葱段，盐，糖，料酒，水淀粉。做法:将蟹肉放入碗中，加少许水，放入葱、姜片，上屉蒸20分钟；黄瓜洗净，切块，用开水焯一下，捞出。锅烧热，倒油，放入蒸熟的蟹肉，蟹蒸熟时倒入汤汁，加盐、糖、料酒调味，放入黄瓜，烧至透明，水淀粉勾芡。黄瓜炒牛肉食材:牛肉250g、黄瓜400g、香油、酱油、盐、糖、辣椒粉、植物油、白芝麻。做法:牛肉洗净，去筋膜，切成薄片，加入香油、酱油、盐、糖、辣椒粉，用手抓匀。黄瓜洗净，去蒂，切成细条。炒锅烧热，倒入植物油，放入牛肉片，大火翻炒1分钟，倒入黄瓜条翻炒至黄瓜断，加盐调味，撒上白芝麻，取出。
浏览2019-04-15
黄瓜可以搭配什么菜？
香肠炒鸡蛋原料:鸡蛋250克，香肠75克，黄瓜75克，植物油150克，精盐，味精。做法:鸡蛋打入小锅，香肠切块。黄瓜去皮，去瓤，切块。将切好的香肠和黄瓜放入鸡蛋锅中，加入精盐和味精，搅拌均匀，锅内烧热油，倒入准备好的香肠蛋液，炸至熟。一个香喷喷的番茄沙拉原料:小番茄250g，黄瓜2根，山楂罐头5个，糖适量，精盐适量。做法:黄瓜去皮，切成小条。小番茄切成两半。将番茄块和黄瓜条用盐拌匀，静置10分钟，沥干，撒上白糖，加入山楂，拌匀，放入冰箱冷藏片刻。爆炒什锦原料:鲜香菇、香菇、黄瓜、胡萝卜、西红柿、生姜、西兰花、玉米笋、马蹄、芦笋、紫菜头各40克，精盐、味精、姜汁、湿淀粉、胡椒粉、植物油、鸡汤、香油适量。做法:鲜香菇去蒂，刀切成1/2深度，用手压成扇形。将蘑菇切成梅花。黄瓜和胡萝卜切成2cm的段，边缘切成蝴蝶形状。西红柿去皮，切成菱形片。生姜去皮，切成锯齿状。西兰花开成小花。将玉米苗切成段。马蹄、芦笋、紫菜头都切成丸子。用沸水焯一下所有的主料。用少许植物油烧热一锅，放入所有主料，加入鸡汤和调料，翻炒，用湿淀粉勾芡，淋上香油，即可食用。美味的黑木耳原料:水发黑木耳150g，水发银耳100g，黄瓜100g，山楂糕150g，糖和冰糖适量。做法:将黄瓜洗净，去皮，切成菱形小块。香菜洗净，切成2厘米长的段。木耳洗净撕去。将山楂饼切成小块。银耳去根，洗净，大的撕开。将黄瓜片、木耳和银耳用沸水焯透。将黄瓜片、木耳、银耳放入汤碗中。用500ml水将炒勺烧开，加入糖和冰糖溶解，撇去浮沫，倒入汤碗中，放山楂饼片在上面。墨鱼黄瓜原料:墨鱼400g，黄瓜200g，萝卜4个，盐，料酒，酱油，糖，豆瓣酱，花生油。做法:将墨鱼切成大块，撒上精盐和料酒，放入热油中煸炒，备用。将黄瓜去皮，切成花刀，用盐水浸泡5分钟，从碗中取出。将煮好的花生油、酱油、料酒、糖、豆瓣酱搅拌，然后加入炒好的墨鱼，充分入味。将黄瓜倒入盘中，放入墨鱼片，用胡萝卜装饰。
浏览2019-04-16
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