食用盐是怎么制作的

食用盐的制作方法：纳潮、制卤、结晶、收盐。

1、纳潮

实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料，为确保生产的正常进行，必须千方百计地保证原料的供应。目前，采用的纳潮方式有两种，一是自然纳潮，二是动力纳潮。自然纳潮是在涨潮时让海水沿引潮沟自然流人；动力纳潮一般采用轴流泵将海水引入，其特点是不受自然条件限制。

2、制卤

制卤是在面积广阔的蒸发池内进行的，根据每日蒸发量适当掌握蒸发池走水深度，使卤水浓度逐步提高，最后浓缩成饱和卤。

3、结晶

海水在不断蒸发浓缩过程中，各种盐类浓度不断增大，当盐类浓度达到饱和时，将以晶体形式析出，在过饱和溶液中，不断维持溶液过饱和度，晶体就能继续生长。

4、收盐

就是将长成的盐，利用人工或机械将盐收起堆坨。

怎么选择食用盐：

1、质量等级：参照我国《食用盐国家标准》，***划分为优级、一级、二级，在购买时尽量选择优级和一级食用盐。

2、添加剂：虽然食用盐的添加剂都在国家标准的范围内，但购买时建议选择添加剂少的食盐。

3、选带有防伪标签的食用盐：防伪标示要清晰，有完整的配料表，且生产厂家分装企业都有具体厂址、电话等具体信息。

4、看外包装：图案文字都清晰，且生产日期清晰，用手抠不掉。

5、看质地：合格的盐颜色洁白，颗粒均匀，无粉末状物。