红瓜子有营养成分吗?吃多了有害吗?

红瓜子是一种坚果类食品，含有丰富的营养成分。主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素E、硒、镁、铁、钙等。其中，维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞膜不受氧化损伤，减缓衰老。硒具有抗氧化、免疫调节、防癌等作用。镁、铁、钙等矿物质也对人体健康具有重要的作用。

但是，红瓜子也是高热量的食品，食用过多会导致摄入过量的脂肪和热量，可能会增加肥胖、心血管疾病等的风险。此外，红瓜子也含有一定的草酸等抑制性物质，过量食用可能会对人体的吸收和消化系统产生不利影响。

因此，建议适量食用红瓜子。对于正常人群而言，每天食用一小把（约30克）左右的红瓜子是比较适宜的。对于儿童、老年人、肥胖人群等特殊人群，应根据具体情况酌情调整。