中老年人的养生宝是什么？

中老年人保健养生，延缓衰老，十分关键的一个环节是不断清除体内的代谢废物，减少或避免一些有毒物质损害机体。由于中老年人自身清除有害物质的能力日趋减退，故需要从饮食中补充，其中以下两种物质是保持健康、延缓衰老所不可缺少的。

1.膳食纤维包括纤维素、半纤维素，果胶等。这类物质虽然不被列入必需营养素，但它的独特作用不容忽视。膳食纤维能像海绵一样，吸附肠道内的代谢废物及随食物进入肠内的有毒物质，并把它们及时排出体外，避免机体中毒。膳食纤维所具有的防治便秘的作用，更是中老年人生活中的一宝。纤维素通过增加粪便体积和重量促进肠蠕动，使大便松软，易于排出。—般蔬菜中膳食纤维含量为1%~2%，如每日能保证500g左右蔬菜摄入基本上可以满足需要，倘若要同时解决问题，建议食用燕麦粥(每日50g燕麦煮开即可)。大量资料证实，燕麦具有通便药不能比拟的优点，诸如效果良好、价格低廉。当然，膳食纤维的摄取并非越多越好，长期过量摄入会影响营养物质吸收，造成营养不良。

2.抗氧化剂氧代谢过程中会产生许多活泼的氧自由基，损伤细胞膜，使一些生物酶活性降低或消失，影响日常物质代谢，加速人体衰老，它还可使血管壁产生脂质过氧化，导致动脉粥样硬化形成。由于氧自由基的恶劣作用，被称之为“体内垃圾”、中老年人自身消除“体内垃圾”能力减弱，故常需从外环境补充抗氧化剂，其中最突出的是维生素C、维生素E和超氧化物歧化酶，它们都有良好清除自由基的效应。具体说，经常摄入各类蔬菜和水果，诸如:萝卜缨、甜青椒、油菜心、苦瓜、绿花菜、紫菜头、红皮萝卜、豆芽、西红柿、橘子、鲜枣、茭白、豆类、酸奶等，必要时可与医生沟通，适当服用维生素C与维生素E合剂，以及含超氧化物歧化酶的保健品。