串串香的来源

串串香，起源于四川成都，是四川传统小吃之一。串串香其实是火锅的另一种形式，所以人们经常称之为小火锅。它最早出现在80年代中期的四川成都。刚开始串香，锅底，菜都很简单，现在几乎是应有尽有。不同的人做不同的串串，所以有很多种不同口味的四川串串。

串串香这个名字的由来是因为它是一种用竹签将各种菜肴串起来放在火锅里涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布中国的许多城市。“麻辣烫”也是它的变体，甚至在一定程度上，串串香成为了川味的代表之一。

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串串香的菜式

串串的种类很多，从海里的海鲜、鱼、虾、蟹、贝类到家禽、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉，还有很多种健康蔬菜。常见的菜品有牛肉、鸡肉、黄肉丁、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠等。

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