春晚必吃的年夜饭菜是什么？

过年对于很多年轻人来说是一件很难的事情，因为在这一天，每个人都要给家人做很多菜，很多年轻人不知道过年做什么，所以会提前在网上了解吃什么。那么过年必吃的30道家常菜是什么呢？

春节餐桌上常见的家常菜有:炒肉丝、可乐鸡翅、木须肉、豆角肉丝、香辣葱爆肉、糖醋排骨、红烧鸡翅、水煮白菜、红烧狮子头、蒜蓉鸡丝、凉拌莲藕片、炒菠菜、梅菜红烧肉、孜然豆腐。下面我来介绍一下具体的方法:

1.小炒肉:首先将瘦肉清洗干净，切成条状；胡萝卜、冬笋、青红椒洗净切丝备用；木耳泡发，切成条状；洋葱切片，大蒜捣碎备用。将肉片放入碗中，加入料酒、醋、酱油、鸡精腌制，再将酱油、糖、醋、料酒、盐做成酱汤。锅中烧开水，放入冬笋，热锅温油，放入姜片和蒜末炒至肉变白，继续放入冬笋和萝卜丝，继续放入木耳加酱，再放入少许淀粉勾芡，继续放入鸡精和盐，翻炒入味，大火收汁。

2、木须肉:黄瓜瘦肉洗净切片备用，姜蒜捣碎，木耳泡发。将瘦肉放入碗中，倒入料酒、盐、黄油、姜片腌制，将木耳切成小块，放入锅中加冷水煮熟，然后在碗中加入两个鸡蛋，继续加入盐、鸡精、黄油，搅拌制成蛋液，再将蛋液煎好后放在盘中备用。锅中加入蒜末和姜片，炒香。转中火后加入瘦肉翻炒至切片变白。然后继续加入黄瓜、木耳、鸡蛋，加盐、鸡精翻炒均匀。

因为每个地区的口味不一样，所以年夜饭的家常菜也会不一样。可以根据当地的饮食习惯，有选择地做一些好吃的。