东北的嘎啦是什么

河蚌。河蚌是河江里的一种水生动物，形状圆且扁，个头有大有小，颜色有黑色也有白色，河蚌肉可以食用，但是做法很费事，做出来的效果也不一样，做不好的话会很僵硬，很难吃，在东北把河蚌叫做嘎啦。