红烧兔子肉的做法有哪些？

准备材料：兔肉、红辣椒、绿辣椒、姜、蒜。

红烧兔肉的做法：

1、买来的速冻兔肉放水里解冻，切成小块，红辣椒、绿辣椒切片，姜切片，蒜拍碎，装盘待用。

2、烧开一锅水，把切好的兔肉放锅里焯一下，捞起用温水冲洗干净，

3、锅中放入适量食用油，等到七成热的时候放入花椒、红辣椒、八角，煸炒出香味之后再放入姜、继续煸炒出香味之后倒入兔肉。

4、煸炒兔肉的痛同时放入食盐、倒入少许白酒，老抽。

5、锅内倒入清水（一次加完，不要淹过兔肉）放入桂皮，

6、等到烧到水干肉烂时，放入红辣椒，绿辣椒煸炒一会就可以装盘了。

7、新鲜兔肉做出来的肉质要更加鲜嫩。速冻兔肉的口感就要稍差点。

8、红烧兔肉成品图。