为什么弓鱼术可以让鱼离水十几 二十小时都不死?
弓鱼术就是把鱼的头部和尾部用绳子固定在一起,让鱼形成一张弓的弧度,然后悬挂在架子上,这样鱼可以保持长时间不死,原理就是:
1、形成弓状的鱼,一侧的鱼鳃会裸露在空气当中,这样气流吹过鱼鳃时会带进氧气。
2、操作者会定时在鱼鳃上喷清水,有了水的润滑,又有了流动的空气,也就形成了鱼可以吸收氧气的条件了。
3、鱼是一种低等生物,即使饿很长的时间也不会死亡。
有了这三个条件,弓鱼术就能保证鱼活很长的时间了。
扩展资料鱼保鲜的方法:
1、鱼眼上贴湿纸,鱼眼睛内的视神经后面有一条生死腺,鱼一旦缺水,生死腺就会发生断裂,鱼不久也会死去。用浸过水的纸片贴在鱼眼睛上,可以有效地防止生死腺断裂,让鱼在离开水后多活3-5个小时,起到保活保鲜的作用。
2、放入容器中,把买来的活鱼放入盛有冷水的容器中,让鱼横躺在容器内静置一段时间,然后把它放入冷柜的冷藏箱内保存。这种方法会让鱼慢慢地死去,但是经过低温处理,鱼不会轻易变质,只要及时烹饪,不会影响口感。
3、白酒保活法,用一只棉球,蘸上白酒,塞到鱼的嘴里,不要用水,只要盖上湿毛巾,几个小时也不会死,因为白酒中含有乙醇,通过鳃的吸收,进人鱼体内,大概能起到麻醉作用,但在具体做法上,要注意,所用的白酒,必须在50度以上,以增强麻醉能力,到了目的地后,要立即将蘸有白酒的棉球从鱼嘴中取出,以免时间过长,会把鱼醉死,一般两三个小时为宜。