如何做出好吃的水果蛋糕？
第二步
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分开的时候要小心。千万不要让蛋黄进入蛋清，一点也不要。
第三步
当所有的材料都准备好了，我们就开始第一步。我们会把三分之一的白糖倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀。
第四步
第二步，将植物油倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
第五步
这是加了油搅拌后的蛋黄液。
第六步
第三步，加入牛奶，搅拌均匀。
第七步
第四步，筛入低筋面粉，倒入蛋黄糊。
第八步
低筋面粉过筛，与蛋黄液混合更好，不容易起疙瘩。
第九步
低粉过筛后，用硅胶刮刀搅拌成Z字形，一般边搅拌边转盆。搅拌后的蛋黄糊非常细腻如图。
步骤10
蛋黄糊做好之后，我们就开始送蛋白了。在蛋清送走之前，你可以把烤箱预热到170度。
步骤11
电动打蛋器调到低档开始打蛋清，剩下的白糖分三次倒入蛋清中。当蛋清看不到液体，出现浓浓的气泡时，倒入三分之一的白糖，然后继续打发。
步骤12
当大气泡基本消失后，倒入三分之一的白糖。
步骤13
当蛋清打到刚刚出现纹路时，倒入剩余的白糖。
步骤14
继续搅拌蛋白，直到蛋白变硬起泡。
步骤15
将搅打头垂直放入蛋清中，垂直提起。蛋清出现如图时，有两个直立的小尖角。这是硬泡沫，所以小心不要过度。
步骤16
接下来，将打好的蛋清和蛋黄糊混合均匀。
步骤17
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤18
千万不要转圈搅拌，否则容易消泡，导致蛋糕长不高。
步骤19
然后在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白，搅拌均匀。最后，将剩余的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤20
将准备好的蛋糕糊倒入事先准备好的八寸蛋糕模中。(蛋糕模一定要提前烘干)放入烤箱中下层，170度烤55分钟。
步骤21
烤好的蛋糕胚就可以烤了！
步骤22
从烤箱中取出后放在桌子上(用湿抹布)轻轻摇晃，然后立即扣在烤架上，直到完全冷却，然后脱模。
步骤23
脱模后的饼体
步骤24
8寸蛋糕胚平均分成三层。
步骤25
500g淡奶油加糖(奶油和糖的比例是10: 1)，而且夏天需要在空调房操作，打蛋盆下面有冰水，所以融化的没那么快。
步骤26
在第一层饼胚上抹点奶油用抹刀抹平，再在上面撒点火龙果。
步骤27
用奶油抹平水果，然后放第二层蛋糕胚。
步骤28
重复前面的步骤，用奶油抹平。
步骤29
我在这层放了芒果。
步骤30
继续用奶油抹匀芒果，然后放第三层蛋糕胚。
步骤31
从冰箱中取出鲜奶油，用抹刀均匀地覆盖在蛋糕上。
步骤32
然后开始铺面团，均匀的铺在蛋糕上面。不需要铺得太平，因为把水果放上去一会儿就看不见了。侧面应该用抹刀慢慢抹平。一只手拿着与蛋糕底座垂直的抹刀，另一只手快速转动裱花转盘。
步骤33
接下来，用抹刀将蛋糕表面均匀分成三等份。
步骤34
看起来就是这样。比用牙签画画方便多了！
步骤35
准备纸张安装喷嘴。我用的是惠尔通21的装纸嘴，八齿。
步骤36
剩下的奶油放入裱花袋中，先做边缘，再填中间线。
步骤37
底部边缘与顶部边缘相同。
步骤38
开始放一堆水果！新鲜的芒果很诱人！
步骤39
放入火龙果和猕猴桃。
步骤40
最后放巧克力卡，铺桌布，准备道具，拍几张照片。哦！
步骤41
这个角度也很好看！