对鱼知之甚少

世界上大约有32，000种鱼。鱼生活在水中，分布在海洋和淡水中，其中三分之二生活在海洋中，其余生活在淡水中。

中国有2500种，其中100多种可入药。常见的药用动物有海马、海龙、黄鳝、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼(鱼鳔胶)、大黄鱼(耳石为脑石)的鱼肝油(维生素A和维生素D)的主要原料。水解蛋白、细胞色素C、卵磷脂和脑磷脂可从各种鱼类中提取。河豚的肝脏和卵巢中含有大量的河豚毒素，可提取河豚毒素治疗神经病、痉挛、肿瘤等疾病。大鱼的胆汁可提取为“胆色素钙盐”，是人工生产牛黄的原料。鱼类种类之间的差异和陆生脊椎动物之间的差异一样大。