一位中年妇女的烹饪经验

在很多人的认知里，做饭应该是成年人必备的生活技能吧？其实我是一个标准的中年女性，孩子都上初中了，但是做饭的次数很少。原因很简单，因为我们一直和老人生活在一起，没有机会学习和实践。

之所以想到写自己的做饭经历，源于周末孩子的调侃。当时我们在和别人的妈妈聊天。她突然感慨道:“我妈就是一个人在家也只点外卖。”说完，我们很默契的对视了一眼，然后哄堂大笑，因为我们都回忆起了我为数不多的做饭经历。

大概两年前，我一直想“自立门户”，一个偶然的机会，我租了一个朋友的房子。虽然我有自己的“家”，但是因为工作的原因，周一到周五大部分时间我和孩子都在公司食堂吃饭，周末还要回家陪老人吃饭，自己做饭的机会不多。

我做的第一顿饭，严格来说，不算一顿饭。我在Tik Tok学会了做双皮奶。

很久了，我都忘了双皮奶的制作过程。我只记得我在笔记本上认真记录了教程，然后严格按照食材准备，最后一步就是放锅里煮。

我个人认为像双皮奶这种高价值的食物应该有一个与之相配的碗，所以我把准备好的食材倒进了同样高价值的玻璃碗里。

就在我期待美味的双皮奶出锅的时候，我听到“砰”的一声巨响，玻璃碗受不了高温，爆裂了。

我清理了一晚上的玻璃渣，自然不吃双皮奶了。

孩子喜欢吃羊肉，就第二次做饭。我特地从Tik Tok找到了一种比较简单的孜然羊肉的制作方法。

第一次做这种大菜，虽然找的是懒人，但还是有点紧张，所以一直手忙脚乱的，尤其是锅爆炸的时候，锅里油跳，我在地上跳，弄得女儿直摇头。

但无论如何，我终究还是成功地做了这道菜，味道还可以，这让我颇为自得，觉得做菜也不过如此，于是准备再给女儿露一手。

于是第三次买了排骨准备做个红烧排骨。

据说红烧的关键在于煮糖。我按照网上的教程往油里倒白糖。结果没搅拌几下，锅里突然冒出一团火焰，火越来越大，快要烧到上面的油烟机了。

一瞬间，无数的想法涌现在我的脑海里。油烟机会爆炸吗？我该怎么灭火？浇水吗？不是，我在学校学过，油着火不能用水浇。然后呢？对了，用干粉灭火器。但是家里没有灭火器怎么办？然后用面粉。都是面粉。应该可以吧？于是我开始在厨房里到处找面粉。

这时在厨房不放心的女儿正好过来检查，看到锅着火了，我也不知所措，就叹了口气，指着旁边的锅盖叫我盖上！

我实在是太幸运了，拿起锅盖就往锅上扔。火瞬间就被扑灭了，我终于松了一口气。而红烧排骨最后变成了炖排骨。

本来想继续锻炼自己的厨艺，但是因为各种原因，我们的房子无法续租，只能停止做饭。

但从那以后，女儿对我做饭就不抱希望了。