海带表面的特征就能反映出海带的状态，你能读懂这些特征吗？

海带，相信大家都很熟悉，这是一种海产品，但并不是海鲜，而是一种海草，因为具有清热解暑的功效，所以人们一般都会在夏天或者天气也热的时候食用。海带的吃法一般就是煲汤，或者用来炒、凉拌、炖肉等等，不过不管是哪一种吃法，只要海带质量好，那味道就不会差。所以我们购买海带，最好不要着急付钱，仔细看看下面4点，老板自己都不吃。

打开百度APP，查看更多高清图片

第一：表面干燥不黏滑的

正常的海带，表面都会有一些黏糊糊、滑溜溜的黏液，这些黏液是用来保护海带的，保持黏液才可以保持新鲜度和柔韧性。所以如果你购买海带的时候，发现海带表面比较干燥，没有黏滑感的话，那最好还是不要购买了。

第二：看起来特别翠绿的

看过海带的人应该都知道，通常海带的颜色都是比较深的，是一种墨绿色或者褐绿色，这样的海带才是新鲜且卫生的。而那些表面颜色翠绿，看起来特别漂亮的海带，基本上都可能是被一些化学药剂处理过的。这样的海带虽然看起来非常诱人，但其实并不卫生，要是吃多了，很有可能就得进医院洗胃。

第三：褪色海带

很多商家为了将海带弄得比较诱人，看起来卖相好，就会用各种化学品或者染色剂去染色，这样的染色剂处理过之后，海带表面和内部都会被染上颜色。所以购买海带的时候，最好用手摸摸，甚至在手上沾点水，再摸摸看，要是海带褪色了，那就直接走人。要是买回家家清洗的时候，发现水变色了，那也必须将海带扔掉，这样的海带是吃不得的。

第四：闻起来没有鲜味的

海带是海产品，一直都在海里生长，所以不管是生海带还是熟海带，都会带有一股鲜味。要是在购买海带的时候，发现海带没有这样的鲜味，那可千万不要购买。