清蒸黄鳗鱼颜色发蓝怎么回事

微量元素。清蒸黄鳗鱼颜色发蓝是因为微量元素。这是一种正常的现象，没有什么问题。这是因为野生的鳗鱼，可以摄取到丰富的微量元素，因此身体颜色会非常的漂亮的蓝色。黄鳗分布在长江、闽江以及珠江流域,海南岛以及一些江河湖泊也有分布。具体说来，我国黄鳗产地主要在江苏、浙江、福建和广东，以及台湾等地。