麻辣香锅起源于哪里？

川渝地方麻辣风味组合是当地人的普遍做法，特点是麻、辣、鲜、香、油、杂。麻辣香锅口味多样，多种食材可随意搭配，烹饪时间短，3~5分钟即可食用。是很多年轻人比较喜欢的一种微餐饮。

麻辣香锅最早的传说起源于唐朝。相传初唐时，重庆缙云山有四个挑夫，奉政府之命，送一批法器到缙云寺。

这批器物很重，四个挑夫一早就出发，傍晚爬上半山腰。搬运工又累又饿，但政府规定的最后期限是当天晚上，他们不敢耽搁半个小时。四个搬运工一个个商量后，决定减轻负担，把他们所有乱七八糟的东西都埋在一棵树下。搬运工只留下一些肉干、腐竹等干粮，继续向山顶进发。

当他们终于站在缙云寺门前时，突然电闪雷鸣，大雨倾盆。门房立刻敲响了寺门，但不知道是声音太大还是夜深了。庙里的和尚根本没听见。很快，瓢泼大雨就下来了，四个挑夫挤在庙门的屋檐下，又冷又饿。一个搬运工拿出自己的小铁锅，大家把自己的食物放在锅里一起煮。为了驱走寒冷，他们加入了大量的辣椒和花椒，这就是所谓的香锅。