素炒双丝（胡萝卜+扁豆）怎么做

用料 ?

胡萝卜 半根

宽扁豆 六七两

蒜末 三瓣

素炒双丝（胡萝卜+扁豆）的做法 ?

胡萝卜去皮切丝，宽扁豆洗净掐掉硬丝再切丝

热锅倒油，下扁豆丝煸炒片刻，倒入适量生抽和蒜末继续煸炒

倒入开水，大火烧开小火焖至半熟

加入胡萝卜丝，撒上鸡精翻炒均匀继续焖至收完汤汁

撒适量盐调味，出锅