威化饼干以前叫什么

威化饼干以前叫华夫饼、维夫饼或格子饼。

威化，起源于欧洲比利时，威化为音译，又名华夫饼，格子饼、维夫饼。威化饼色泽鲜艳，层次明显，滋味纯香甜美，口感膨松嫩滑，保存期长，含有多种维生素、蛋白质、脂肪，营养丰富，热量较高。

威化饼采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料，所用油脂，经碱炼、脱味、脱色、氢化后腻滑、无异味、洁白，白砂糖磨细成微细粉沫；添加剂纯度要高。按照严格要求制作的威化饼中的奶油脂肪含量十分高，每一块有43个千卡路里，而且密度低，不易饱，所以吃多也不容易察觉。