猪杂粥怎么腌猪肝才好吃？

佐料

鲜猪肝250克，鲜猪舌一条。

新鲜猪心和一块瘦肉150g。

生姜，一小块新鲜猪肉香肠，200克。

枸杞叶(或生菜)50克

调味品

适量的盐和花生油

生粉适量

练习步骤

1

准备材料:生姜，枸杞叶或生菜，猪心，猪舌，猪肝，瘦肉，(照片忘记放一起了)，

2

将肉分别洗净沥干水分，切片，用适量盐、油、生粉腌制(卤制猪肝时加入姜丝)。枸杞叶或生菜(生菜切丝，枸杞叶去掉)洗净备用。姜切丝，用酱油和花生油浸泡。

三

提前煮一锅老火，米粥，

四

在煮好的米粥中加入腌制好的猪内脏，煮3~5分钟(搅拌避免粘锅)，加入叶菜(枸杞叶或生菜丝)。

五

加入叶菜后，搅拌并煮沸。

六

枸杞叶猪肉粥和一碟姜丝酱油，这是广东人的老吃法。

七

猪肉粥配生菜丝和一碟姜丝和酱油，这是广东人的老吃法。

烹饪技巧

1，米粥要提前把米泡好，再把米煮开，这样粥会更香，更软，更好吃。

2.大米粥一般需要煮两个小时以上，而且要慢炖，中间还要搅拌，以免糊了。用老火熬制的米粥煮出来的生水煮猪杂粥更正宗，更浓郁。