t65面粉属于什么面粉

T65面粉属于法式面包粉。t65面粉以灰分和蛋白质含量为标准，分为不同类型，特点是筋度较低，可用于制作口感柔软、轻盈且持久的法式面包，在烘焙领域，t65面粉经常被用来制作法棍、罗曼迪克面包等经典法式面包，属于法式面包专用粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，根据蛋白质含量的不同，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。