黄鳝平时钻进水稻田的泥土里，草也不吃，它们到底是怎么活下来的？

在水田泥土里生活的黄鳝，确实是不吃草的，毕竟黄鳝属于肉食动物，喜欢吃小虾、小鱼、小虫子、蛙类幼崽、其他小蛇，以及同类小的个体，而这些生活在水里的小动物、小生物，都有一个特点，喜欢生存在有洞的地方，一片水田平平坦坦反而不容易吸引太多小动物生存，有洞的地方就容易积存其他小动物，比如小鱼、小虾、螺丝、水生小虫子等等之类的，都习惯生活在水田的洞里。

黄鳝喜欢打洞，平时待在洞里不出来，这些小生命跑到黄鳝的洞中生活，久而久之就成为黄鳝的食物。并且你也不用担心黄鳝饿着，只要有水，有洞，这些小生命绝对会往洞中积聚。

不过如今农村水田受到人们滥用化肥农药、以及生活习惯的影响，生存在水田的小动物越来越少，黄鳝的生存环境也受到污染，即便少数黄鳝能够适应这种环境，却因为缺少食物个体都不会长太大，数量也不会有太多。所以现在农村水田里再也不像以前那么容易抓到大黄鳝了。

想起来以前抓黄鳝，专门挑选一个看起来有年头的洞里抓，老洞里能抓到的黄鳝通常是大黄鳝，并不好抓。小时候有一次去抓黄鳝，用铁丝凹的鱼钩，好不容易抓到一条黄鳝，感觉还挺大的，但最后却被大黄鳝挣脱了，那力气确实很大，我们小小的身体抓着鱼钩往外拉时，都站不稳。

总之，黄鳝在水田的泥土里生活，是有很多小动物可以吃的，即便平时懒得出洞，也会有很多小动物“自投罗网”。如今我们汉中除了一些没有污染的水田外，其他的水田黄鳝数量和个头已经堪忧，印象中我已经很多年没有吃到过野生的大黄鳝了。

黄鳝，在农村一直都是大家餐桌上的上等美味，不仅富含高蛋白，脂肪含量还低，营养又极其丰富，所以一直以来黄鳝都属于很好的滋补佳品。