深海象拔蚌刺身什么颜色

白色。

象拔蚌生物量中规限不能采捕的那部分可以说是此渔业对将来的保险，其中包括在海洋深度60呎以下的象拔蚌（在深达330呎或更深的深度都曾发现过象拔蚌）。

象拔蚌渔业与DFO多年来经已保留许多区域作为象拔蚌禁区，不允许商业性的采捕，禁区范围包括三个长期研究区，若干其他动物的敏感栖息地带，以及天然公园与大学研究禁区。

象拔蚌与马蛤都是双壳贝类，特征是以枢纽连接起来的两边贝壳。双壳贝类包括具商业价值的蚌类，蚝类，贻贝及干贝。象拔蚌属于世上存活最久的生物之一。许多蚌类的年龄都可以从贝壳上的年轮估计出来，类似树干的年轮。

由1993至2006年，水底采捕业协会与渔业海洋部的研究员在卑诗省沿岸所进行的测量中搜集了大约26,000只象拔蚌。这项研究发现了世界上至今最年老的象拔蚌，就是沙咯特群岛西岸塔素海峡一只168岁的象拔蚌。马蛤的平均年岁则可到20岁或以上。

做 法：?

1、象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。

2、取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。

3、将过滤水中批好的象拔蚌取出，批成薄片，依次码在龙舟上，壳放在龙舟前，放上荷兰芹、心里美萝卜，用牙签花点缀即可。

4、食用时与绿芥末、生抽同食。