瑞士奶酪火锅用什么奶酪

格鲁耶尔奶酪。根据查询中国食品安全网官网得知，瑞士奶酪火锅用的是格鲁耶尔奶酪。奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一，其中最著名的是奶酪火锅(Fondue)和奶酪板烧(Raclette)。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成，填充加热。