水的沸点是94度还是100度

水沸腾时的温度叫做水的沸点,我们平常说“水的沸点是100℃”,那是指在一个大气压下(标准大气压)水沸腾时的温度。水的沸点是随大气压强的变化而变化的:气压增大了,沸点就升高。因为水面上的大气压力,总是要阻止水分子蒸发出来,所以气压升高的时候,水要化成水蒸气必须有更高的温度。

设水在平地面 (离海拔0公尺)上的沸点是100度摄氏;

当你在1000公尺的山上烧水时,该沸点应该是:

山上(离海拔1000公尺)的沸点 = 100度摄氏 - 6度摄氏

= 94度摄氏