茶叶蛋怎么煮

茶叶蛋的做法如下：

用料：鹌鹑蛋半斤、红茶茶叶5g、盐适量调味、老抽25g、生抽100g、八角2个、桂皮2小片、水没过食材即可。

步骤：

1、鹌鹑蛋洗净煮熟，煮鹌鹑蛋常温水下锅，大火煮沸后转中火煮5分钟。

2、轻敲蛋壳，捏裂。

3、八角2个、桂皮2小片、红茶5g。

4、加入生抽2汤勺，老抽半汤勺，盐适量。

5、汤底煮沸，呈棕色。

6、放入煮熟已捏裂的鹌鹑蛋。

7、煮15分钟后，盖锅盖自然降温，泡一夜或（10小时）第二天早餐吃。

8、成品。