农村餐饮18菜单

18农村餐饮菜品菜单如下:炒粉、鸭肉鸡丁、水煮虾、菠萝炒骨、银杏猪肚汤、清蒸扇贝、鱼鸡汤、清蒸墨鱼片、腰果丁、清蒸乳鸽、炸榴莲卷、红烧肉、清蒸海鱼、香菇、小池塘、美丽麻雀、八宝饭、莲子。

1，好运是长炒粉。

2、共春晓——鸳鸯鸡。

3、群龙何心喜——水煮虾。

4、黄金铺地——菠萝炒骨。

5、白头老——银杏五花肉汤。

6、皮带聚拢——蒸皮带。

7、沉鱼落雁美容——水鱼鸡汤。

8、魅贵——蒸花枝。

9、金腰怀太子——腰果丁。

10，比翼双飞——清蒸白鸽。

11，龙帝赠送彩色卷轴——油炸榴莲连续卷轴。

12，红袍加喜庆——扣肉。

13，福芝如东海——清蒸海鱼。

14，翡翠花园-香菇小唐来。

15，喜鹊报喜——明治麻雀。

16，永远开心团结-八宝饭。

17，百年在一起——莲子百合汤。

18，连你儿子的出生——花生，瓜子。

相关注意事项:

1.注意个人卫生，准备食物时要洗手。处理食物前、处理生肉或家禽后及进食前要洗手，在准备食物时要经常洗手。油漆和处理垃圾。上完厕所、和宠物玩耍、抽烟后要洗手。

2.加工场地的环境卫生应保持清洁。消灭老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其邪恶的生存环境。

3.所用的刀、菜板、桶、筐、抹布、碗、筷子等，使用前必须彻底洗净，放入沸水中煮沸；切生菜和蔬菜食品用的刀和菜(门)盘严格分开，不能生熟混用。如果需要混合，每次使用前必须用开水彻底烫过。碗和筷子必须彻底烫过。

4.家宴所用的菜肴，每餐都要安全存放，每道菜都要冷藏48小时备查。

5.洗碗盆(池)、洗菜盆(池)和洗肉盆(池)应当分开存放，不得混用。

6.如果是“流动席子”形式的家宴，回收的食物必须充分加热后才能再次上桌。

7.50人以上的家庭聚餐，户主应提前48小时向村食品安全协管员报告，协管员获取信息后向乡镇食品药品监督管理所报告。

8、不能用田地、地坪水和其他不卫生的水作生活用水。