小白子是什么?

鱼类的精巢。 白子(shirako),日语意为“白色的孩子”,其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。小白子也就是鱼类的精巢，较常见的有河豚、鳕鱼的，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤， 因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。