凤梨酥怎么做?凤梨酥怎么做才好吃?
用花装饰凤梨酥的方法
1.
材料:1 6寸奇峰蛋糕,100g淡奶油,100g细糖,少许黄绿紫色素。
用具:星形花嘴、叶子形花嘴、花嘴转换器、裱花袋、精裱花袋、裱花转盘、打蛋器。
2.
把蛋糕顶部弄平,去掉面包屑。加糖的淡奶油,坐在冰水里打至浓稠,可以拔峰。将蛋糕坯放在转盘上,取适量奶油涂抹。
3.
用星形口挤压底部边缘的贝壳图案,顶面边缘挤压心形,环绕。
4.
将颜色调整为金色,堆出菠萝的形状,中间有星星。在侧面的顶部,挤出等间距的小丝。换个叶口,把小线用皱巴巴的弧线连起来。换上薄薄的裱袋,在心形连接处两边挤一个小点。在贝壳图案的交界处有一点点。
变绿,挤出菠萝顶部的长叶。
5.
调整紫色,用一个薄框袋勾住心形两侧。侧线两端用小点点缀,再用弧线连接。在壳模式的两侧钩住一条边。