血肠如何存放

1、直接用冷水浸泡。如果天气不是很热的话，可以直接用冷水浸泡血肠。就是把血肠放在一个盛着冷水的盆中，然后放入血肠。注意，冷水一定要没过血肠，若是没有没过血肠的话，其跟空气接触的部分是很以变质坏掉的。

2、水中加点盐和冰块。此时记得适当放一点盐或者冰块进去。盐可以减缓血肠变质的速度，冰块可以保险，都是非常有利于血肠保存的。如果实在没有冰块的话，在超市买点冰块回来也可以的，这个很容易实现。

3、先煮熟再进行保存。如果买回来的是生血肠的话，可以先把这个血肠给煮熟了，然后再考虑保存起来。

扩展资料：

血肠选种产品利用畜血为主要原料，生产香肠，营养丰富，味道鲜美。血肠也属于预煮香肠。

血肠选料考究、制作精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鲜嫩爽口。

血肠切片要趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。