酸汤肥牛的做法

主料：肥牛200克、酸菜200克、嫩豆腐100克、生菜1颗。

辅料：花生油1勺。

1.首先炒锅下油放入酸菜炒香。

2.加入两碗清水。

3.煮沸后加入豆腐块。

4.煮10分钟，煮出酸味，把豆腐推到锅边留下中间的部分。

5.转大火放入肥牛卷。

6.接着用筷子摊开。

7.煮至肥牛变色即可。

8.大盘底下放生菜，大约点盘的3分之二。

9.倒入上煮好的酸汤即可。成品图如下。