金桔熬冰糖的做法视频

食材：冰糖，水，蜜桔

冰糖蜜桔

步骤：

1.准备冰糖和蜜桔;

2.蜜桔洗净沥水;

3.用刀在蜜桔表面均匀地切四道;

4.然后用手按扁;

5.全部放到锅中，放入冰糖;

6.小火煮约35分钟;

7.这样就行了，上面都裹了一层冰糖，吃起来好吃。

做法二：

冰糖桔子

食材：桔子，冰糖，蜂蜜，水

步骤：

1.准备冰糖和桔子;

2.将桔子去皮，分瓣，保留白色的桔络;

3.锅中加水，大火烧开，下入冰糖，转小火;

4.煮至冰糖融化，下入桔子瓣;

5.加盖，小火炖20分钟;

6.炖好后，放至温度降至40℃以下时，调入蜂蜜即可。?

烹饪技巧?

1、加蜂蜜的话，最好是40℃以下时放入，

因为蜂蜜不可以用开水冲或高温蒸煮，因为不合理的加热，

会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，

滋味改变，食之有不愉快的酸味;

2、桔子瓣上的白丝，呈网状筋络，因此被称之 “桔络”。

有些人吃桔子时，会将白丝剥掉。其实，这些白丝很有营养，

并能治病，中医认为，桔络具有通络化痰、顺气活血的功效。

桔子500克，冰糖20克，枸杞10克，水1000ml

做法?

桔子剥开，掰成瓣，去掉桔子上的筋。

砂锅中加1000ml水，冷水加入20克冰糖和500克桔子，

大火煮开后，改小火煮五分钟。往锅内加入10克枸杞，

小火煮3到5分钟，关火焖几分钟即可。

金桔?400.0g

冰糖?100.0g?

1、金桔清洗干净，对半切，去籽。

2、锅内加水，放入金桔氽烫后倒掉水。

3、重复二次，沥干金桔。

4、重新烧开水，加入冰糖，直至糖融化。

5、加入金桔和香草籽与香草棒同煮，小火30分钟煮至汁液浓稠。

6、凉后放入冰箱冷藏，一星期后食用。?