如何制作简单的生日蛋糕？

制作示例:巧克力慕思蛋糕第一步:制作可可蛋糕。鸡蛋2个(大号)，糖40g，低筋面粉40g，可可粉10g，黄油10g(无盐)。做法:1。准备步骤。面粉和可可粉混合后，过筛两次备用。将烤箱纸折成20X20的盒子，放在烤盘上。融化黄油。直径为18cm的cakesetting内部轻轻涂上一层融化的黄油，然后放入冰箱冷藏备用。预热烤箱到170度。2.把鸡蛋放在盆里，用打蛋器打碎。另一盆装满60度热水，把蛋盆放在上面打蛋液。发泡后加入糖继续搅拌。蛋液量3倍时，将下面的热水盆移开。继续搅拌蛋液，直到打蛋器搅拌的蛋液可以写数字，落下时可以清晰看到数字的痕迹。3.将筛过的面粉和可可粉倒入2个碗中，用平铲轻轻搅拌。粉没了。加入黄油，轻轻搅拌。4.将3倒入烤盘上叠好的纸盒中，用抹刀抹平表面，放入烤箱烤15分钟即可。烤好后，取下放在蛋糕架上冷却。第二步:制作巧克力慕思。配方:吉利丁6克)6粉，水3汤匙，半颗糖80克，牛奶120毫升，朗姆酒。1.茶匙，2个蛋清(大份)，60g糖和200g FRESHWHIPPINGCREAM)200与1吉利粉放入碗中，洒上水拌匀备用。将巧克力切碎以备后用。2.把锅里的牛奶加热，煮沸前拿出来。小心别把牛奶煮沸了。3.将巧克力和朗姆酒倒入2个碗中，然后将1倒入其中拌匀备用。4.在两个锅里搅拌蛋白和奶油。两种都要打到盆里的泡沫用打蛋器搅拌泡沫后形成的角度能立起来的程度。5.将鲜奶油和蛋白分别加入3个碗中，轻轻搅拌均匀。6.将可可蛋糕圈放入环形内底，倒入5，放入冰箱冷藏凝固。7.拿出6来装饰一下。可以根据个人喜好装饰。水果挞做法:100g低筋面粉、50g黄油(无盐)、25g糖和1/2个鸡蛋60g杏仁粉、50g黄油、40g糖、1/2个鸡蛋、1汤匙白兰地、1汤匙玉米淀粉、50g奶油奶酪、20g蜂蜜、60g杏酱、65438+将已恢复常温的黄油放入盆中，用打蛋器打成奶油状，加入糖搅拌至糖无颗粒感。2.鸡蛋打入碗中后，倒入1，拌匀。加入过筛后的面粉，将面粉轻轻拌成面团，放入塑料袋中冷藏30分钟以上。3.做杏仁奶油。将已恢复常温的黄油放入盆中，用打蛋器打成奶油状，加入糖，直至软白。4.加入鸡蛋和杏仁粉，然后加入白兰地和玉米淀粉，搅拌均匀。5.在蛋挞模具上抹一层薄薄的黄油，取出2的面团，用面粉铺在蛋挞里，用手沿着蛋挞模具抹平。用叉子在整个底部打很多洞。你也可以用橄榄棒。扔橄榄的时候，面团的上下都盖了一层保鲜膜。将面团切成4毫米厚，揭开保鲜膜，铺在蛋挞模具中。6.将4倒入5，待表面平整后，放入预热好的180度的烤箱中烤20~25分钟。拿出来晾凉。7.做奶酪冰淇淋。用微波炉软化奶酪，加入蜂蜜搅拌均匀。8.用7涂覆完全冷却的6的表面。然后放草莓，猕猴桃，黄桃。用冷开水将杏酱调至均匀的粘度，用刷子将其涂在水果表面。大理石蛋糕材料:低筋面粉120g，黄油50g，起酥油50g，细糖120g，盐1/4勺，鸡蛋2个，牛奶20g可可液:可可10g，小苏打1g，热水25g。制作步骤:1。首先，准备好可可液备用。2.将黄油和起酥油放入盆中，用打蛋器打至松软，然后筛面粉，加入连续的打浆，中途关机，用刮刀刮去盆底和边缘的原料，避免打浆不均匀影响蛋糕的质地。要达到粉和油都搅拌均匀，有膨胀的感觉。3.加入糖和盐，中速搅拌均匀。4.把鸡蛋打散，分三四次加入，每次停下来刮一下盆底和盆边。5.慢慢加入牛奶，低速搅拌，直到糖粒融化。这是白面糊。取150g白色面糊，加入可可液拌匀，即为黑色面糊。6.首先将1/3白面糊放入抹油的模具中，将一半黑面糊放在白面糊中间，然后将1/3白面糊均匀覆盖在黑面糊上，将剩下的一半黑面糊放在中间，最后将剩下的白面糊均匀覆盖。160度烤55到60分钟左右。7.烤好后，趁热把蛋糕洒出来，烤好后晾凉。