怎么在家里拍黄瓜？

第一种:糖醋黄瓜。

糖醋黄瓜拍是最简单的食物，甚至可以说是比市面上所有做法用的食材最少，步骤最单一，时间最短，最容易上手。

需要准备的食材:白糖、白醋、黄瓜。

首先，我们将黄瓜洗净，切成片，然后放入碗中，加入适量的白糖和白醋，待白糖和白醋在黄瓜中充分溶解后即可食用。

看完这第一个方法，你是不是觉得很神奇，惊呼“哇，好容易啊！”“这样的黄瓜吃起来酸甜可口，口感酥脆。是茶前茶后最适合的食物之一。

第二种:酸辣黄瓜。

酸辣挑黄瓜和糖醋拌黄瓜差不多。主要区别来自于食材的替换。制作方法大致相同，所以也很简单。主料是黄瓜、酸椒、白醋、蒜沫。

第一步，将黄瓜洗净，切成条状，这样更容易入味。

第二步，将酸辣椒切成片。记住，一定要切块。酸辣椒是坛子里的酸辣椒，一颗一颗的，不是剁碎的辣椒。这里大家要区分一下，因为酸椒做的黄瓜味道更好。

第三步，把剁碎的酸椒和蒜沫一起搅拌，然后加入少量白醋，再一起倒在条状黄瓜上，静静等待30分钟。

以上简单的三个步骤，就可以做出一根口感细腻丝滑的糖醋黄瓜。饭前品尝，可以大大增强食欲。值得注意的是，对于一些不能吃辣的朋友，尽量不要一次吃太多，容易拉肚子。毕竟又酸又辣，所以这里有一句台词:“虽然好吃，但不要贪！”

第三种:四川菜黄瓜。

说到川菜，很多人的第一印象就是“辣”字，那么川菜和黄瓜呢？这么凉的黄瓜用川菜做出来后味道如何？现在给大家分享一下川菜拍黄瓜的详细方法。

准备食材:黄瓜、蒜泥、白醋、盐、香油、酱油、干辣椒、花椒等。

首先要先把黄瓜洗干净，然后直接拍在黄瓜上，不用切。这是真正的黄瓜片。将黄瓜碾碎，放入碗中待用。

然后在我们较大的碗里，倒入蒜泥、白醋、酱油、食用盐等调味品，用筷子搅拌3分钟左右。另外，把事先准备好的干辣椒切成段，备用。

第三步，也是很重要的一步，将香油倒入锅中，加入辣椒翻炒。这一步主要是炒出某种味道。香味弥漫后，倒入事先准备好的干辣椒段，然后一起倒在黄瓜上，再倒入事先搅拌好的调料。最后找个盘子盖在盛黄瓜的碗里，上下左右轻轻摆动，让黄瓜味道更均匀。

第四步，冷却。以上工作全部完成后，将黄瓜放在一边晾凉。一般冷却时间是两个小时。在此期间，不要拿走覆盖黄瓜碗的盘子，以防止它变味。

以上四步是川菜拍黄瓜的做法，有点辣，但是味道不错。目前川菜受到全国大部分人的追捧，拍黄瓜也是最常见的做法。