醋溜白菜的家常做法

醋溜白菜的家常做法如下:

工具/材料:圆白菜、大蒜、干辣椒、姜、生抽、陈醋、淀粉、食盐、食用油、盘子、锅、锅铲、刀、案板、碗、筷子。

1、首先,把我们准备好的圆白菜的底部切掉,然后就把白菜叶子一片一片地扒下来,把它们清洗干净,在切白菜的时候,把白菜叶和白菜叶分开,白菜梆斜刀切成片,白菜叶子用手撕成小片,然后把它们都装入盘子里备用。

2、接着我们再来准备一点调料,一点大蒜和一些干辣椒,把大蒜和姜切成末,干辣椒切细,然后都装入盘中待用,大蒜可以多放一点哦,爆出来很香的。

3、现在我们再来调制这道菜品所需要的料汁,准备一只小碗,碗中放入适量的生抽、陈醋、食盐和淀粉,用筷子搅拌均匀待用就可以了。

4、起锅烧油,油热后,放入蒜末和姜末、干辣椒爆香,爆出香味以后放入切好的白菜梆翻炒一分钟,炒的稍微软一点。

5、加入白菜叶子继续翻炒,翻炒一分钟左右,把白菜梆和白菜叶混在一起,然后淋上我们准备好的料汁继续翻炒,让白菜梆和白菜叶都充分的裹上料汁。

6、两分钟以后就可以关火了,出锅装盘即可食用,看上去就特别有食欲,这样一道美味的醋溜白菜就做好了,吃起来酸辣可口,开胃下饭。