巧克力球怎么做好吃？

佐料

明治牛奶巧克力65g

2个辅助土豆

20克椰子粉

松子100克

其他口味

烘焙过程

几个小时很费时间。

高级难度

制作深情巧克力球的步骤

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1

巧克力、土豆、椰子粉、松子都准备好了。

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2

土豆洗净，切成厚片，放入蒸锅蒸软。

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三

将巧克力碎成小块，放入干净耐热的碗中。再准备一个耐热的大碗，倒入60-70度左右的热水，然后放入巧克力碗中，让巧克力融化。

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四

将蒸好的土豆去皮，用勺子压成泥状。分两次倒入椰子粉，朝一个方向搅拌均匀。

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五

然后将去壳的松子倒入土豆泥中，搅拌均匀。

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六

将土豆泥搓成同样大小的球，放入碗中。

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七

把巧克力酱倒在土豆泥上，放在一边，等巧克力球的上半球干了，再把另一个球体翻过来，倒上巧克力酱。

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八

当翻过来的巧克力是湿的时候，用小叉子在巧克力球表面来回刮，拉出不规则的纹理，让巧克力更有动感，等到巧克力球干了。

技巧

1，融化巧克力的水温不用太热，60-70度即可，温度过高会导致巧克力油水分离。

2.加入椰子粉不仅可以增香，还可以让土豆泥在口中更加细腻、速溶。

3、巧克力很难干，一定要等巧克力干透了再翻另一面，否则很容易变形。我花了五个小时做了四个巧克力球，所以耐心点。