朗姆酒有哪些种类

摘要：朗姆酒是一种常见的洋酒，它是烈性蒸馏酒，类型众多，朗姆酒按不同分类方法可分为不同类型，按特色分可分为银朗姆、金朗姆和黑朗姆，按口味分可分为淡朗姆酒、中性朗姆酒和浓朗姆酒，按气味可分为浓香型朗姆酒、清香型朗姆酒，按产地可分为古巴朗姆酒、牙买加朗姆酒、多米尼加朗姆酒等。不同种类的朗姆酒各有各的特色。下面一起来了解一下朗姆酒类型吧。一、朗姆酒有哪些种类

朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种洋酒，种类众多，根据不同的原料和酿制不同方法可分为不同类型，朗姆酒的种类主要有：

1、按特色分类

（1）银朗姆（SilverRum）：又称白朗姆酒，是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上的朗姆酒，酒味较干，香味不浓。

（2）金朗姆（GoldRum）：又称琥珀朗姆，是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年的朗姆酒，酒色较深，酒味略甜，香味较浓。

（3）黑朗姆（DarkRum）：又称红朗姆，是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒，酒色较浓（深褐色或棕红色），酒味芳醇。

2、按口味分类

（1）淡朗姆酒：无色，味道精致，清淡，常作为鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。

（2）中性朗姆酒：生产过程中，加水在糖蜜上使其发酵，然后仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏，陈化。出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。

（3）浓朗姆酒：在生产过程中，先让糖蜜放2-3天发酵，加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣，使其发酵，甚至要加入其他香料汁液，放在单式蒸馏器中，蒸馏出来后，注入内侧烤过的橡木桶陈化数年。

3、按气味分类

（1）浓香型朗姆酒：先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86%左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。

（2）清香型朗姆酒：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95%度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒。

4、按产地分类

可分为古巴朗姆酒、牙买加朗姆酒、多米尼加朗姆酒、海地朗姆酒、圭亚那朗姆酒、美国朗姆酒、巴西朗姆酒等。

二、哪种朗姆酒好喝

朗姆酒的种类众多，到底哪种朗姆酒更好喝实际上是没有定论的，因为不同种类的朗姆酒各有各的特色，有的酒体轻盈，有的酒体丰厚，有的酒味浓烈，有的酒味芳香，不同类型的朗姆酒都有各自的喜爱者。