甜甜圈的做法

红薯去皮，切成薄片，蒸熟，捣碎。在200克面粉中加入两个酵母，加入180克红薯醪。揉成面团，盖上保鲜膜，做大1倍。然后揉成光滑的面团，揉成长条，切成七等分。

用手指搓成圆形，擀成1cm左右的圆饼，用瓶口把中间的面团切掉，大了以后放在锅里炸。

饮食文化

因为甜甜圈是用高温热油做成的，所以甜甜圈好吃的秘诀就在于如何在短时间内将甜甜圈煎完整，而母亲机智的处理方式更能体现出她对孩子的关心和爱护。甜甜圈是一种既有历史又有趣的食物，是一种日常零食，也是爱和亲情的体现。

1940的某一天，有一个格雷船长，他小时候很爱吃妈妈做的油炸面包，但是他发现因为油炸时间不够，油炸面包的中心部分没有完全煮熟，于是格雷的妈妈把油炸面包的中心部分挖出来重新油炸，发现油炸面包吃起来更加美味，于是他给它取名为甜甜圈，它就这样诞生了。

在亚洲，甜甜圈主要被视为零食，但在美国，很多人把甜甜圈作为早餐主食，甚至还设立了甜甜圈日。