有多少种肉？

有多少种肉？猪肉是很多人日常餐桌上必不可少的食物之一。猪肉营养价值丰富，肉类富含蛋白质，可以为我们人体提供氨基酸。猪肉有很多种，那么肉有多少种呢？

有多少种肉？1 1.禽肉:家禽是指人工饲养的鸟类和动物，主要是为了它们的肉、蛋和羽毛，也有其他用途。一般来说是雉鸡、鸭、鹅等野鸭，也有其他科的鸟类，如火鸡、鸽子、鹌鹑和各种鸣禽。

2.家畜的肉:家畜一般是指马、牛、羊、驴、猪、兔等被人类驯养的，繁殖可以人为控制的动物。

3.鱼肉:鱼肉是指鱼的肉。鱼有很多种。主要食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼和鳜鱼，海鱼包括黄鱼、带鱼和比目鱼。

有什么肉？

分类1:

1.牲畜肉:包括猪、牛、羊的肌肉和内脏。畜肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，其中维生素B和维生素A是主要的维生素。内脏比肌肉丰富，肝脏中维生素A最丰富。

2.禽肉:经常食用的禽类主要有鸡、鸭、鹅等。，其中以鸡肉最多。禽肉还含有蛋白质、脂肪和维生素。

3.鱼、虾、蟹、贝类肉类:这类食物含有丰富的优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。蛋白质含量比较高，15-22%。碳水化合物含量较低，约为65438±0.5%。脂肪含量为1-10%。主要维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和烟酸。

分类2:

1.白肉:白肉是营养学上的一个词。广义上是指肌肉纤维细，脂肪含量低，脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等。)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾、蟹等。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊)等。三文鱼、熟虾蟹虽然都是红色的，但也不能算作红肉。

2.红肉:指猪、牛、羊等哺乳动物的肉。一般情况下，白肉红肉都要吃，这样营养才能均衡。

熟食的颜色不能作为判断是红肉还是白肉的标准。比如猪肉虽然在烹饪过程中会变白，但还是红肉。

有多少种肉2 1，人(猪)

人(猪)主要是头特别大，最初叫东北人(猪)，后来叫人(猪)。人(猪)耳朵长，所以耳朵一般都是下垂的，全身毛发又黑又粗，冬天尤为明显。全身毛发很厚，所以抗寒能力强，零下20度也不怕冷。

2.八眉猪

八眉猪又被称为泾川猪，主要分为宁夏、甘肃、陕西。因为它的头很长，耳朵又大又长，看起来像一个八字，所以被称为八眉猪。八眉猪的生长没有普通猪快，生长缓慢，不被养殖户看好，但是肉质很嫩，吃起来很香。

3.汉江黑猪

汉江黑猪不是指某一种猪，而是包括黑河猪、铁河猪、安康猪等几种猪。这种猪主要分布在陕南汉江流域。

汉江黑猪可分为大耳黑猪和小耳黑猪两种，因为其外形可分为狮头和马脸，脸型有区分。马脸猪比狮子头大，狮子头肯定更大。

4.沂蒙黑猪

沂蒙黑猪主要分布在山东省临沂市北部。这头猪体型中等偏小，灰色皮肤，黑色皮毛，额头上可以看到钱形状的皱纹。

5.两广小花猪

两广小型猪包括陆川猪、福绵猪、关公猪等，是它们的统称。两广小型猪主要分布在两广两省的流域。

也正是因为地理分布的原因，它们被命名为广东-广州小花猪。这种猪是六短，就是身体的六个部位都比较短，体长和胸围几乎相等。从图中我们可以看出，这只猪还是蛮可爱的。

有多少种肉？3 (1)瘦肉型猪，又称猪肉猪。这种猪的皮薄能力很强。屠宰后去除头部，瘦肉率达55%以上，体形呈流线型，腹部不下垂，体长比胸围长15-20 cm。这些猪生长快，饲料报酬高，但饲料要求严格。

(2)肥猪。它产生大量脂肪，脂肪占胴体的35%-45%，瘦肉只占38%-45%。呈砖形，宽而短，早熟易胖，体长等于或小于胸围的2-5厘米。这些猪皮肤稀疏，肉质细腻温润，不耐粗暴喂养。中国大部分地方品种都属于这一类。

(3)生猪。是介于前两者之间的一种类型，胴体瘦肉占50%左右。它体型中等，丰满，强壮，适应性强。

常见的猪品种如下:

1长白猪。原产于丹麦，是世界上广泛分布的一种瘦肉。它毛色全白，头狭长，耳朵向前伸，身体长，比普通猪多1-2对肋骨。

背部微弓，腹部平坦，后躯发达，皮薄骨瘦，身体强壮。成年公猪体重400-500公斤，成年母猪体重300-400公斤，产仔数10-12。育肥猪6月龄体重90kg以上，胴体瘦肉率60%左右。

2头大白猪。约克夏猪又名夏克猪，起源于英国约克郡。它是一个老品种，分为三种类型:凯蒂娅瘦，约克夏两用，约克夏胖。

关于夏克是世界上分布最广的瘦肉品种。猪皮被毛为白色，耳朵小而直立，腰长，背部平坦或略呈拱形，丰满，结实，适应性强。成年猪体重300-400斤以上，母猪平均产一窝左右，肥猪6个月可达90斤以上，瘦肉率60%左右。

杜洛克猪原产于美国，身体呈棕红色，深浅不一，从黄色到棕红色不等。它的耳朵中等大小，略向前，直立，嘴略短，背部拱起，腹部挺直，肌肉饱满。

成年公猪体重340-450公斤，成年母猪体重300-390公斤，成年母猪平均产仔数在9窝左右。在良好的饲养条件下，五月龄可达90公斤，瘦肉率约为60%。

四只皮特兰德猪。起源于比利时。这种变化是后来形成的。被毛呈灰白色和黑色，部分部位夹杂红色毛发。耳朵中等大小，向前伸展，四肢有界而短，后躯肌肉发达，平均每窝97窝。

这个品种的特点是瘦肉率高。屠宰量为90kg时，胴体瘦肉率可达66.9%，最高可达70%。皮埃特林猪的缺点是瘦肉的肌纤维更粗，应激障碍更严重。

五汉普猪，原产美国，全身黑色，仅肩部为黑色，胸部关节包括肩部和前肢为白色，犹如白带，故又称“银猪”，嘴长而直，耳小而直立，背部略拱起，腹部挺直。

成年公猪体重250-350kg，成年母猪平均母猪约10窝，180日龄肥猪约90kg，肉肉比3.4:1，瘦肉率60%以上。

白素猪是前苏联约克夏猪培育的品种，体白，头大中，耳朵直立，胸宽而深，四肢丰满，适应性强。成年母猪平均11-12窝，108月，育肥108月。