天气热，哪种下饭菜超棒？

天气热，今日详细介绍5道小菜超赞！低脂肪低脂肪，膳食纤维素高，多吃人体棒！这几个全是越吃越馋的生活中美味可口哦！口味独特，美味更下饭菜，一定要品味下！

一、豆角肉末

制做调料：无筋豆角1把豆干1包红萝卜一根肉沫150克蒜头两个生抽酱油2勺酱油小勺盐小勺香油1勺

做法：

1、提前准备所必须的食物；

2、长豆角清洗把首尾除掉，随后切割成小段，豆干切割成条；

3、红萝卜切割成粗一点的条形，蒜头切割成片状；

4、热锅凉油，把食用油倒入，再把肉沫倒入煸炒至掉色；再把葱、姜、大蒜加上煸炒出香气，再添加2勺生抽酱油、小勺酱油、1勺香油、1勺米酒、小量盐煸炒匀称高于一切色；

5、把红萝卜加上煸炒数分钟；

6、再把长豆角和豆干加上煸炒匀称；长豆角提早绰水，焯至断生。煸炒匀称，假如较为干，能够 加一点冷水煸炒，煸炒至食物彻底断生来就行了。

二、鸡蛋炒芹莱杂蔬

制做调料：芹莱一把红萝卜大半个干木耳1把生鸡蛋3个蒜头两个生抽酱油1勺淀粉水小半碗

做法：

1、提前准备所必须的食物；

2、先把芹莱一根一根剥开，随后清理整洁，再把芹莱的丝抽走。一定要解决丝，要不然危害口味；一头解决完，另一头还要抽；再把解决好的莴笋切割成小段；

3、把黑木耳提早泡开三十分钟上下；不建议长期泡发木耳；把黑木耳和芹菜焯水2分钟上下，捞出来过下冷水，控干水份预留；

4、3个生鸡蛋磕入碗中，充足搅散，随后热锅凉油，把鸡蛋液倒入，煸炒至凝结，能够 把鸡蛋炒老一点，变香更美味！

5、另出锅，添加一点食用油，再把大蒜和红萝卜片倒入一起煸炒出香气；

6、再把黑木耳和莴笋加上煸炒匀称；简易调个味，添加1勺生抽酱油、适当盐煸炒匀称就可以；然后再把生鸡蛋碎加上，煸炒匀称，起锅以前淋小半碗淀粉水，走红煸炒匀称就可以；

三、杏鲍菇炒五花肉

制做调料：香菇3个五花肉1块生抽酱油2勺酱油1勺半香油小勺米酒1勺盐小勺麻椒八角适当

做法：

1、提前准备香菇和五花肉。五花肉提早冷藏，那样切起来更便捷，样子更强看；

2、香菇清洗，切割成棱形片预留；

3、五花肉切割成片状预留；热锅凉油，把五花肉加上煸炒至掉色，期内能够 添加适量的麻椒八角出香味；再说调料：1勺生抽酱油、1勺酱油、1勺米酒、一点盐、煸炒匀称，再添加小半碗冷水，焖煮一会儿，把水份炒干，盛出去预留；

4、另出锅少加一点食用油，添加大蒜炒出香味，再把香菇加上煸炒；

5、香菇加一点盐，煸炒出水份，炒至变松，简易调个味道：1勺生抽酱油、小勺酱油、小勺香油；

6、煸炒匀称以后，添加五花肉和蒜黄煸炒匀称就可以起锅；

四、鲜虾炒西兰花

制做调料：西蓝花1朵红萝卜大半个鲜虾150克生抽酱油1勺盐1/3勺蒜头两个

做法：

1、提前准备所必须的食物；

2、西蓝花撕成小朵，用冷水清理整洁；

3、红萝卜削皮后切割成棱形片，蒜头切一片预留；

4、再把西兰花焯水，不用绰水很长期，烧开就可以捞出来了；

5、锅中滚油，把大蒜和红萝卜加上炒出香味；

6、再把鲜虾和西蓝花加上煸炒匀称，把鲜虾煸炒至掉色；再说简易调料：添加1勺生抽酱油、小量盐；煸炒匀称就可以起锅了；

五、鸡蛋炒杂蔬

制做调料：圆葱一个红萝卜大半个丝瓜1根黑木耳1把生鸡蛋两个生抽酱油1勺酱油小勺盐小勺

做法：

1、提前准备所必须的食物；

2、把蔬菜水果清理整洁，切割成自身喜爱的样子；

3、黑木耳提早温小水泡半小时上下；泡好以后能够 焯排水；捞出来控干水份预留；

4、两个生鸡蛋磕入碗中搅散预留；锅中少加一点食用油，油烧后把鸡蛋液倒入煸炒至生鸡蛋凝结，我很喜欢老一点的生鸡蛋更有异味；

5、另出锅，添加一点食用油，把大蒜加上炒成香气，再把圆葱和葫芦卜片加上煸炒煸炒，再把黄瓜切片加上煸炒匀称；

6、简易调个味：1勺生抽酱油、一点点酱油、一点盐；煸炒匀称；假如较为干，能够 少加一点冷水，煸炒匀称；煸炒至蔬菜水果断生；最终把生鸡蛋加上，煸炒匀称就可以起锅。